第77号 2025年11月11日発行
欧州に道産酒を携え行脚してきました＆秋の旬酒「冷おろし」を解説！
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%NAME%さん,こんにちは！
いつもお世話になっています！
SSI認定酒匠＆北海道ソムリエ、北海道産酒BARかま田オーナーの鎌田孝です。
札幌はどうせ解けるだろうと思う雪が市内で13センチ降りました。
私は最近話題の熊の出るエリアの山の方に住んでおり２丁先まで出てます（笑）
なので20センチ以上降る寒さをべらぼうに体感しております！
そんな雪もすでに消えて理由もわかりませんが、最近、熊も近くからはいなくなってます（笑）
本格的雪も近いので今朝も、はよから除雪機のメンテナンスをやり、大好きなガソリンの臭いで酔ってます（笑）
さて11月に入り、あっという間に師走に突入という時期で、すすきのも季節の端境期で落ち着いております（笑）
是非、北海道産酒BARかま田でお楽しみください！
札幌は15日16日と「SnowMan」のコンサートがあり、ホテル代が馬鹿みたいに急上昇してますね～（笑）
来年は「嵐」の解散コンサートがあり市内＆近郊のホテル代は更に爆上がりしますね・・・
そんな北海道、札幌ですがしばし%NAME%さんの貴重なお時間をお分けください！
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第60回道産酒の夕べを開催します・キャンセルが出たため追加4名募集！
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第60回記念特別な道産酒の夕べ in
北海道産酒BARかま田
日時：11月16日日曜日 17:00～19:30
会費：10000円 募集：40人募集
完全クローズド（店内のみ告知）でしたがキャンセルが出たため4名のみ追加募集いたします。まだ間に合います！
内容：親びんチョイスの至極の道産酒 30種類以上
お料理：446浅井卓樹＆かま田：磯村全祥のコラボ料理
＠ブッフェ方式 スタンディング
（30席程の椅子はご用意いたします）
＊特別抽選会など内容盛りだくさんです。
ご連絡は下記からお願いします。先着です。
お申込み： kamadaoyavin@gmail.com
氏名・人数・ご連絡先をお願いします。
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＊2025年12月に小林酒造さんの新蔵が完成します！＊
＊芦別市はこんなところに蔵ができますよ！行ってきました！＊
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小林酒造（栗山町）の建て直ししている新しい蔵はここまで完成しています。
12月にはほぼほぼ完成し、新酒の試験醸造が始まります。
きっと2月には新蔵の新酒を飲むことが出来るようになります。
ケグドラフトと言われる樽生の開始もそのころ始まりますね～
無茶苦茶楽しみです！！
そして芦別市にできる加藤農場さんに隣接している蔵の感じは写真のとおり。
新蔵予定地の上芦別の野花南地区は国道38号線沿いで芦別の中心部から北上すると右手に見えてきます。
加藤農場さんは北限の山田錦を栽培しています。
裏手に広がる大きな田んぼは圧巻です。
建物は、旧野花南小学校が建設されて30年もたっていない状態で廃校となりましたが、素晴らしい頑丈な建物なんです。ちなみに「野花南」は「のかなん）と読みます。
写真で分かる通りまだ使える状態の「天文台」が屋根に見えると思います。
バリバリ星空が手に取れるように観えるそうです。
グランドも含めていろいろなアクティビティーができそうな感じですね！
近所にはワイナリーもできて芦別市も楽しみな酒天国になりそうです（笑）
3杯に１杯は道産酒！
3本に１本は道産酒！
みんなで応援しよう！道産酒！！
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＊＊北海道産酒BARかま田＆446営業時間の知らせ＊＊
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■ 北海道産酒BARかま田 ■
親びん・鎌田孝は定休日以外はほとんどオープン～ラストオーダーまでお店にいますよ！
料理長磯村全祥のお料理も充実しております！１次会としても大丈夫です。
相変わらず、レアキャラ返上でお店におりますのでお待ちしております！（笑）
早いですが年末年始は
12月29日が今年最終営業日。
新年は1月2日より営業します。
1月11日12日13日は３連休で旭川方面へ研修と称して出かける予定です！
営業時間：17：00～24:00
フードラスト：閉店60分前 ドリンクラスト：閉店30分前
充実のフードメニューは圧巻です。
１次会でも使えるダイニングバーになっていますよ！
最近は特に週末はかなり混んでおり、
お席取りの電話予約等を入れていただけると助かります。
尚、お一人様での来店は現在カウンターのお席にしかご案内しておりません。
カウンター（５席）ご希望の場合にはご予約された方が確実です。
２名様以上でのカウンター予約は状況次第となりますのでご了承ください。
予約：011-233-2321
■４４６■
最近、結構貸切り営業もありますのでお電話予約してもらえると助かります！
席数が限られているので、是非いらっしゃる前にお電話ください！
引き続き拓ちゃんワールドお楽しみください。
営業時間：18:00～24：00くらい LO ２３：００
定休日：火曜日 （大晦日～２日お休み）
http://446yonyonroku.com/
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新しい注目の「北海道産酒BARかま田」の使い方をご提案します！
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北海道産酒BARかま田新企画！！
ホテルでのイベントより親近感が生まれるあなたの色をしっかり出した「貸切り企画」を応援します！
•お酒、ドリンクは全て持込みでお願いします
（開催前日からの冷蔵保管＆お預かりも可）
•氷使用無制限
•グラス貸出無料
（但し、相当数はありますが限界もあります。ちなみにシャンパングラスは少ないです〜要相談）
•御燗対応
（大量の御燗は厳しいですが、徳利、ぐい呑みはお貸しできます。
御燗番もこちらでいたします。）
•食材等の持ち込み自由
（但し、厨房機器＆調理道具の貸出はしませんので盛り付け等は主催者で紙皿等でご対応ください）
•取皿、お水＆グラス、お箸は提供します。
ワインオープナー、栓抜き等はお貸しします。
•モニターは自由に使用可能
•マイク2本同時使用可能
•飾り付け自由（お片付けはお願いします）
•web配信用高速回線使用可（速度250Mbpsあります）
•ビン缶類、ゴミ等処理対応
•サービススタッフ当店対応（4名います）
•ワンフロワー貸しなので大騒ぎ可
•カラオケ器はありませんが主催者での持込みOK
•電源使用可（延長コードも有）
•喫煙可（喫煙場所指定も可）
•主催者持込み以外の後片付け不要
受付日は
平日:月〜木曜日
日曜日、祝日
（金、土曜、祝前日は対応しておりません。どうしてもいう方は要相談）
■スタート時間は午後3時〜７時でお願いします。
イベントは2時間（2時間以上は要相談）
但し、予約等により開催できない日もあるのでお問い合わせください。
イベントキャンセルは1週間前までにお願いします。
（イベント日の予約システムを停止するので、そのためです）
20人〜30人着席
（ギリギリまでなら最大32名まで可能）
7000円（税込）
最低開催人数20名
@当日20人以下になっても20人分の料金は頂戴します。
追加に関してはお一人様につき7000円（税込）となります。
＠開催金額は主催者で自由に設定してください。
＠料理の内容のグレードアップは予算に応じて対応いたします！
30人〜40人立食ビュッフェ方式
お一人様6000円（税込）
当日、30人以下になっても30人分の料金は頂戴します。
追加の人数に関してはお一人様6000円（税込）となります。
遅れてくる方も同じ料金で計算させていただきます。
@受付等は主催者でお願いします。
@領収書対応
（領収書はお出ししますが主催者でご記入お願いします。インボイス対応）
@クレジット使用不可
@必要があればイベント告知を当店でもご協力いたします
@当日、人数が増える場合は対応人数内であれば、
ある程度はなんとかしますが前日までが理想です。
お任せ料理は料理長:磯村全祥渾身の5品
＠前菜等で複数種類があるので7品以上にはなります。
ちなみに冷食等は一切ありません。
食べ物の持込みは大歓迎です。
お料理の内容は持ち込むお酒の種類によってアレンジが可能です。
出来るだけ寄り添いますのでご相談ください。
こんな会にいかがですか！
*個人、団体、企業の貸切イベント
*お店を持っていないソムリエのワイン会
*酒の会を主催している個人、団体の全国地酒の会
（道産酒にかかわらず大丈夫です（笑））
*蔵元、醸造家を招いてのイベント
*結婚式2次会
*ライブイベント
＠機材等はご用意は主催者でお願いします。
客席はライブスペースの兼ね合いで最大着席24人に減ります。
立食ですと30人までになります。
*各種オフ会
*同窓会＆クラス会
*忘年会、新年会、歓送迎会
*各種セミナー＆懇親会
*各種会議＆懇親会
当店は北海道産酒バーですが貸切のイベントでの酒類の制限は一切ありませんのでご気軽にご相談ください！
お問合せ：011-233-2321(16:00~23:00)
または kamadaoyavin@gmail.com まで！
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今年の資格取得講座は終了しましたが2026年１月18日に開催します。
日本酒に関するしっかりとした認定資格を取りませんか！
道内では札幌開催がほとんどで、地方での受講はされておりません。
講座の内容はなんと４時間３講座ですが１日で終了します。
受講時の認定試験はなく私のお話をしっかり聴き込む形式です。
ちなみに受講時間は長いですがきっと飽きずにあっという間の時間に感じるはずです！
そしてなにより全国的に稀なんですがテイスティング酒は基本的に飲み放題です
更に、マリアージュのお料理もしっかりとしたものを磯村料理長が手塩にかけてお作りします。
講座１：知っておくべき日本酒の基礎知識 110分
講座２：一生誰かに教えたくなるテイスティング方法 50分
講座３：一生使えるマリアージュ体験 50分 （ある意味、飲み会に近い）
日時：2026年1月18日日曜日 午後12：30～16:30（４時間）
場所：北海道産酒BARかま田 TEL:011-233-2321
札幌市中央区南４西４ １４－２ MYプラザビル８F
募集：15名（残席11名）
先着にて受付：実施前日16：00までキャンセルOK・以後当日のキャンセル料3000円）
資格取得講座料：14000円（税込）
（受講料・テキスト代・テイスティング代・SSI登録料=カード型認定証書＋A4サイズ認定証書）
講師：NPO法人SSI日本酒サービス研究会役員＆日本酒学講師 鎌田孝
@すでに認定済・認定を希望しない方は3000円引き
@テキスト:「酒仙人直伝 よくわかる日本酒」すでにお持ちの方は1000円引き
@完全受講のみ(テキストも不要の方）：10000円
@未成年の受講は受付けておりません。
＠お車でお越しの予定している方で当日お帰りの方は公共交通機関等をご利用ください。
◆ お申込み方法◆
北海道産酒BARかま田へ電話で申込み(011-233-2321)
鎌田孝宛にメール（kamadaoyavin@gmail.com）
SNS：FACEBOOKメッセンジャー
お申し込みの際には下記をお知らせください。
氏名：
連絡先：
～こんな方におすすめ～
■将来、きき酒師へ挑戦したい方
■日本酒に興味のある方
■自分好みの日本酒の選び方を知りたい方
■日本酒の資格に興味のある方
■あらためてブラッシュアップしたい方
■いまさら人に聞けない方
※20歳以上の方はどなたでも受講いただけます
＠講座の内容上、お車でのお越しはご遠慮ください
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親びんのインスタグラムが爆笑の進化！
道産酒のお酒紹介が次々とＵＰされていますよ！
１分ショート動画に移行して大変身！
フォローよろしくお願いいたします！
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＊秋の旬酒「冷おろし」と「秋あがり」との違いはなんじゃ？＊
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秋の日本酒の代表「ひやおろし」!
春に搾った新酒を一度だけ火入れ（加熱殺菌）し、「火落ち菌」と「酵素」を殺します。
火落ち菌は不快な香りを生成し。酵素は熟成を猛烈に進ませてしまい、そのせいでお酒が早くひねくれてしまします。
その2つを概ねなくし、夏の間に熟成させて秋に出荷する日本酒です。
通常の日本酒は二度火入れしますが、ひやおろしは二度目を省くため、「生詰め酒」としてフレッシュさと熟成感が共存します。
2度火入れとは出来上がってすぐ1回目の火入れをして、出荷前にしっかりと2回目の火入れを通常するんです。
名前の由来は、秋になって外気温が酒と同じくらいになった頃、「冷や（常温）」のまま「卸す（出荷する）」ことから「ひやおろし」と呼ばれます。
実は「ひやおろし」と「秋あがり」との違いがあります。
%NAME%も同じものだと思っていませんか？
結構、同じものと思っていても間違いはないんですが意味合いが違います（笑）
「秋あがり」は、秋になって旨味が増し、酒質が向上した状態の日本酒を指します。
つまり、蔵の中で蔵人さんたちが、出来上がったお酒のタンクや瓶を目の前にしている状態なんです。
「ひやおろし」はその秋あがりの酒を常温で「出荷」することを意味します。
お酒の味わいは一緒ですが微妙に違があります（笑）
「冷おろし」の味わいの特徴としては、まろやかで落ち着いた口当たり、で香りは穏やかで、旨味がしっかり乗っています。
しかも、冷酒・常温・燗酒と幅広い温度帯で楽しめます。
秋の味覚との相性は想像ができるかと思いますが「旬」との組み合わせは最高です。
秋刀魚、きのこ、栗、さつまいもなど、旨味の強い食材と好相性を生みます。
食欲の秋にぴったりのマリアージュがが楽しめるがこの時期です。
日本酒学講師 鎌田孝
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YOUTUBE 料理番組風飲酒番組『コレ ダメナヤツダァ』
HBCラジオ夕方の老舗番組「バンバンRADIO（バンラジ）のパーソナリテイー高島保さん
フードプロデゥーサー青ちゃん事、青山則靖さん、
そしてお酒は親びん事、酒匠＆北海道ソムリエの鎌田 孝とが
繰り広げる調理番組風酒飲み番組！
面白いよ！是非「チャンネル登録」お願いいたします！
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＊10月下旬に道産酒海外販売促進で欧州に行ってきました！
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パリでは今回は展示会等の出店ではなく、飲食店等へ直接出向いての試飲や取り扱いの可能性をさぐる地味な戦略で動いていました。めちゃくちゃハードな販路拡大でした（笑）これは続けることで未来が変わる予感がします！
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ロンドンでは試飲交流会を開催しまして、様々な方からの情報交換をさせてもらえました。ロンドンの食の有名人：横山あけみさんをはじめ超有名人が集合してくれて感謝感激の交流会でした！
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余市の限定がかなり安かったね～
なんでかな～
ちなみにオレンジジュースの500CCで600円くらい。セコマの大きなおにぎりくらいで500円～900円。ヤバいくらいの円安です～
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パリもロンドンも日本酒はかなり知れ渡ってきていますが、まだまだこれからだと思います。
道産酒の販売促進は行動あるのみですね！
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凄いきれいなお店と超日本酒に詳しいたくさんの日本酒ソムリエさんとの出会いは嬉しかったですね！訪問した20軒くらいのお店では真剣にテイスティングとご意見をくれました！
直に接する利点です！
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11月20日に私が出店する「プレミアムホテルつばき」でパーティーがあります。
パーティーの時間は90分ですが濃密な会ですよ！
お一人様10000円です！
是非、限定の日本酒などなど楽しんでください！
お申し込みは電話
011-330-0046
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このメールは《酒匠＆北海道ソムリエ鎌田孝》
直接、お会いしたことのある方、かま田グループ各店にて
お名刺を頂戴した事のある方々だけに送信しております。
メルマガ送信の解除はお手数ですがこちらより簡単に出来ますので宜しく御願いします。
尚、このメールは%NAME%さんの%EMAIL%宛てにお送りいたしております。
もし間違いがありましたら解除お願いいたします。
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今回もえらい長文メールでしたが引き続きよろしくお付き合いください。
ちなみに北海道の情報雑誌「O.ton12月号」では道産酒特集が組まれました！
日本酒、ワインなどなど最近の動向が詳しく掲載されるのでお買い求めください。
もちろん私も日本酒分野のお話を載せてもらっています。
雪降りの除雪・・・ぎっくり腰に気を付けよう！
またお会いできるのを楽しみにしています。
酒匠＆北海道ソムリエ 鎌田孝
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北海道産酒BARかま田
札幌市中央区南4条西4丁目14-2
MYプラザビル 8Ｆ
電話：011-233-2321
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第76号 2025年8月5日発行
芦別市に新酒蔵が出来ます＆網走市の新酒蔵進捗情報＆私か絡むイベント他
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皆さん,こんにちは！
いつもお世話になっています！
SSI認定酒匠＆北海道ソムリエ、北海道産酒BARかま田オーナーの鎌田孝です。
残暑お見舞い申し上げます（北海道以外・・）！
北海道も残暑はきっとくる！安心はしていません（笑）
今回も、たまに贈るメールですので、いつものように目を通してくれると嬉しいです～
今までの文字だけのメールから派手な感じのメールに大変身させました（笑）
また、お酒の蘊蓄（日本酒の値上がりラッシュ！その原因）も後半にありますので読んでみてください。
しばしあなたの貴重なお時間をお分けください！
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＊＊2026秋に網走市に酒蔵ができる！＊さらに芦別市にも！＊
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道内17番目の酒蔵として山梨県の酒造会社「森ノ醸造所」が、蘭越町で2025年4月から建設をスタートさせ、10月に醸造所が稼働します！
有機栽培米された「ななつぼし」を原料に発泡性の日本酒をリリースします！
そして2026年春から網走市のオホーツク流氷館のそばに18番目の酒蔵が誕生します。
上川大雪酒造グループによる3番目の蔵元〇〇蔵。（函館五陵乃蔵は2024年秋に独立）
冬前に整地をして、下水管などの敷設工事をしている模様です。
2026年秋に誕生する新蔵です。
更に2026年に芦別市にも19番目の酒蔵が誕生します。
北海道芦別市の北限の山田錦を栽培している加藤農場が新酒蔵を芦別市内の廃校跡地に作ります。青森県弘前市の吉井酒造を買収しており、早ければ2027年から醸造を開始する予定です。
更に更に！あそこにも、そこにも、ここにも、あちらにも道内に酒蔵が出来る情報が入っています（まだ言えませんが・・笑）
どんどん酒蔵が増える原因の一番は、やはり近年の温暖化が大きく影響しています。
日本の南にいけばいくほど米質が落ちています。加えて災害や大雨の影響も多大です。
11蔵まで減った道内の酒蔵が増え続けるある意味「異常現象」とも言えますね！
いっぱい楽しみが増えますね。
3杯に１杯は道産酒！
3本に１本は道産酒！
みんなで応援しよう！道産酒！！
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＊＊北海道産酒BARかま田＆446営業時間の知らせ＊＊
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■ 北海道産酒BARかま田 ■
親びん・鎌田孝は定休日以外はほとんどオープン～ラストオーダーまでお店にいますよ！
料理長磯村全祥のお料理も充実しております！１次会としても大丈夫です。
相変わらず、レアキャラ返上でお店におりますのでお待ちしております！（笑）
営業時間：17：00～24:00
フードラスト：閉店60分前 ドリンクラスト：閉店30分前
昨年よりダイニングバーに大変身しております。
充実の季節感満載のしっかりお料理がいっぱい！
最近は特に週末はかなり混んでおり、
お席取りの電話予約等を入れていただけると助かります。
尚、お一人様での来店は現在カウンターのお席にしかご案内しておりません。
カウンター（５席）ご希望の場合にはご予約された方が確実です。
２名様以上でのカウンター予約は状況次第となりますのでご了承ください。
予約：011-233-2321
■４４６■
最近、結構貸切り営業もありますのでお電話予約してもらえると助かります！
是非、いらっしゃる前にお電話ください！
引き続き拓ちゃんワールドお楽しみください。
営業時間：18:00～24：00くらい LO ２３：００
定休日：火曜日 （大晦日～２日お休み）
http://446yonyonroku.com/
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SSI認定日本酒ナビゲーター資格取得集中講座2025年9月28日IN 札幌
毎回、大好評の年会費、試験もいらない「日本酒認定資格」SSI認定日本酒ナビゲーター！
日本酒に関するしっかりとした認定資格を取りませんか！
道内では札幌開催がほとんどで、私が開講しております。
講座の内容はなんと４時間３講座ですが１日で終了します。
受講時の認定試験はなく私のお話をしっかり聴き込む形式です。
ちなみに受講時間は長いですがきっと飽きずにあっという間の時間に感じるはずです！
そしてなにより全国的に稀なんですがテイスティング酒は基本的に飲み放題です
更に、マリアージュのお料理もしっかりとしたものを磯村料理長が手塩にかけてお作りします。
講座１：知っておくべき日本酒の基礎知識 110分
講座２：一生誰かに教えたくなるテイスティング方法 50分
講座３：一生使えるマリアージュ体験 50分 （ある意味、飲み会に近い）
日時：2025年9月28日日曜日 午後12：30～16:30（４時間）
場所：北海道産酒BARかま田 TEL:011-233-2321
札幌市中央区南４西４ １４－２ MYプラザビル８F
募集：15名（残席8名）
先着にて受付：実施前日16：00までキャンセルOK・以後当日のキャンセル料3000円）
資格取得講座料：14000円（税込）
（受講料・テキスト代・テイスティング代・SSI登録料=カード型認定証書＋A4サイズ認定証書）
講師：NPO法人SSI日本酒サービス研究会役員＆日本酒学講師 鎌田孝
@すでに認定済・認定を希望しない方は3000円引き
@テキスト:「酒仙人直伝 よくわかる日本酒」すでにお持ちの方は1000円引き
@完全受講のみ(テキストも不要の方）：10000円
◆ お申込み方法◆
北海道産酒BARかま田へ電話で申込み(011-233-2321)
鎌田孝宛にメール（kamadaoyavin@gmail.com）
SNS：FACEBOOKメッセンジャー
お申し込みの際には下記をお知らせください。
氏名：
年齢：
連絡先：
～こんな方におすすめ～
■将来きき酒師へ挑戦したい方
■日本酒に興味のある方
■自分好みの日本酒の選び方を知りたい方
■日本酒の資格に興味のある方
■あらためてブラッシュアップしたい方
■いまさら人に聞けない方
※20歳以上の方はどなたでも受講いただけます
＠講座の内容上、お車でのお越しはご遠慮ください
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親びんのインスタグラムが爆笑の進化！
道産酒のお酒紹介が次々とＵＰされていますよ！
１分ショート動画に移行して大変身！
フォローよろしくお願いいたします！
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＊親びんの蘊蓄講座＊日本酒値上げラッシュ！その原因は？＊
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「令和の米騒動」とまで言われた令和6年。
米には飯米と言われる食用のお米と加工米、飼料米があります。
「酒米」はお酒専用の米です。
飯米は昨年に比べ大体１．9倍くらいまで上がっています。
酒造好適米も今年の道内は１・６７倍の値上げとなっています。
温暖化による、高温障害、線状降水帯による大雨、洪水と日本中が病んでいる地球にやられています。
酒の価格は今年は値上げラッシュ必至です。
生々しいお話ですが清酒のざっくりとした原価についてお話ししましょう。
例として「３，０００円（税込）」の一升瓶の日本酒があるとしましょう。
蔵からは35％引きの1,950円。
卸価格は25％引きの2,250円。
蔵元は特約店に直送すると返品もなく利益が増えます。
蔵元は1,950円から酒税と消費税を支払うので売価の50％の1,500円が大体の利益です。
ここから瓶代、お米代や製造過程での費用を差し引くと純利益が出ます。
一番コストがかかるのが「コメ代」と「瓶代」です。
そうすると蔵元に残る純利益は18%前後の約500円前後となります。
蔵元はこの利益から人件費、販売促進のためにイベントに参加したり、試飲会をしたり協賛をしたりするのです。
意外と販促のため出張費などはホテルの高騰などで懐事情はかなり厳しいのが現状です。
本当に心から応援したい蔵元を呼ぶ場合には「協賛」ではなく「買取」で呼びましょう。
今年は原材料の酒米が道内で約1.7倍となり値上げをしないと蔵が成り立たないのです。
果たしてどのくらいの値上げ幅になるか・・・
蔵の規模にもよりますが一升瓶で５％～２０％は確実に上がるでしょう。
値段にすると150円～600円。小さい蔵でしたら値上げ幅は大きくなる傾向です。
真ん中の価格で予想しても200円～300円は固いです。
世界的にみると醸造酒としては手間がかかる割に安いといわれてきた日本酒。
多少高くなっても米農家や日本酒文化を守ることにもつながります。
これからの出来栄えに期待しましょう。
そして飲んで，買って応援しましょう！
日本酒学講師 鎌田孝
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YOUTUBE 料理番組風飲酒番組『コレ ダメナヤツダァ』
HBCラジオ夕方の老舗番組「バンバンRADIO（バンラジ）のパーソナリテイー高島保さん
フードプロデゥーサー青ちゃん事、青山則靖さん、
そしてお酒は親びん事、酒匠＆北海道ソムリエの鎌田 孝とが
繰り広げる調理番組風酒飲み番組！
面白いよ！是非「チャンネル登録」お願いいたします！
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＊2025さっぽろオータムフェスト9月12日開幕！＊親びん大いに関係あり
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2025さっぽろオータムフェストは9月12日〜10月4日 大通公園で23日間開催されます。
大通公園7丁目広場は「北海道産酒と酒肴のバーエリア」です！
今年も、私、親びんが「メインキャラクター」になります！
詳細は下記のパンフレットの7丁目会場をご覧ください。
会場の楽しみ方などオフィシャル動画や公式パンフでもいろいろとナビゲートさせていただきます。
更にもう一か所,私が監修しているオータムフェスト4丁目会場「Welcome Saka Bar」があります。、「O.tone屋台横丁」「porocoグルメストリート」「ふるさとスイーツストリート」のお店も連なる賑やかな会場です。
道産酒、飲み比べ、多彩なカクテル等々楽しめますのでお立ち寄りください！
もちろんそのあとは「北海道産酒BARかま田」の会場にはないお酒を飲みに来てくださいね！
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10月1日は「日本酒の日」！
その日に旭川で「道北の日本酒を楽しむ会2025」が
「アートホテル旭川」で開催されます。
「道北の日本酒を楽しむ会2025」
300人という規模で道北エリア6蔵の日本酒を存分に楽しむことが出来ますよ！
旭川最大の日本酒イベントです。私も参加しますので会場でお会いできる方も多数いるかと思います。
司会は私の弟子でもあります小橋亜樹ちゃんが担当します。
是非、道央エリアの日本酒好きの方はご参加ください。
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「北海道の酒で乾杯フェア2025」が今年も札幌で開催されます！
令和７年10月８日(水) 18時15分（開場18時）～20時15分です。
場所は札幌市中央区南10条西３丁目 札幌パークホテル 地下２階「パークプラザ」です。
入場券はお一人様 4,800円
（大吟醸酒券、鏡開き酒券、100円ショット券10枚、酒肴弁当付き)で全席指定（１テーブル10名）です。
先着500名で打ち切りとなります。
チケットの一般販売は９月25日（木）までで当日券はありませんのでお早めにお席確保してくださいね！
チケットのご購入方法は
①ロッピー：Lコード１１４９１
ローチケＷＥＢ受付URL：https://l-tike.com/hokkaido-sake/
②ファミリーマート：マルチコピー機 ⇒ チケットを探す ⇒ ホッカイドウカンパイフェアとなっています。
１テーブル券（10名）４５，０００円及び１０名以上の団体予約は北海道酒造組合で先着順に受付していますのでお問合せください。
問合せ：電話011-887-0047又はメール info@hokkaido-sake.or.jp/）
最後に「お楽しみ抽選会」が今年もあります。
運が良ければ５１名に吟醸酒等が当たりますよ！
当日はもちろん私もおりますので気軽にお声がけください。
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このメールは《酒匠＆北海道ソムリエ鎌田孝》
直接、お会いしたことのある方、かま田グループ各店にて
お名刺を頂戴した事のある方々だけに送信しております。
メルマガ送信の解除はお手数ですがこちらより簡単に出来ますので宜しく御願いします。
尚、このメールは%NAME%さんの%EMAIL%宛てにお送りいたしております。
もし間違いがありましたら解除お願いいたします。
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今回も派手になった長々としたご案内や蘊蓄お付き合いいただきありがとうございました。
現場復帰して丸一年が過ぎ、カードの決済方法など迷わなくなったね～（笑）
今じゃー教えられるようにまでなっちぁいました！
無休から日曜日定休（＋数回月曜日との連休）もリフレッシュに欠かせなくなりました。
大好きなコンサドーレ札幌の応援も存分にできます！
ちなみに10月下旬より2月に引き続き、英国、フランス、ドイツの方に道産酒を抱えてプロモーションに出かけてきます。
相変わらずハードスケジュールで観光は一切ないです（笑）
なんとか道産酒を知ってもらい、買ってもらう礎をさらに築きたい思いです。
皆さん,まだまだ残暑続きそうですのでくれぐれもご自愛ください。
またお会いできるのを楽しみにしています。
酒匠＆北海道ソムリエ 鎌田孝
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北海道産酒BARかま田
札幌市中央区南4条西4丁目14-2
MYプラザビル 8Ｆ
電話：011-233-2321
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