＊道産酒の夕べ in 北海道産酒BARかま田 開催のお知らせ
＊北海道産酒BARかま田 最新情報満載【親びん瓦版】
＊SSI認定日本酒ナビゲーター資格取得講座 in札幌 2開催予定
＊本日のお勧めのお酒：Today’s recommended drink
＊本日のお勧めお料理：Today’s recommended dish
＊飲み比べセット：Tasting set ＊日本酒：SAKE
＊最高峰の道産酒：純米大吟醸＆大吟醸
＊シャンパン＆スパークリング【特別提供品】：Champagne & Sparkling
＊ビール系：BEER ＊ジン系：JIN ＊焼酎：SHOCHU
＊リキュール＆果実酒系：Liqueurs ＆ fruit drinks
＊カクテル系：cocktail ＊ワイン系：Wine
＊ウイスキー＆ブランディー：Wiskey＆Brandy
＊ソフトドリンクメニュー:Non-alcoholic
＊華やかで香りの高い日本酒 ＊軽快ですっきりとした日本酒
＊コクのある芳醇な日本酒 ＊熟成したどっしりとした日本酒
＊ホーム
テーブルチャージ 1000 (1100) ：小鉢のお料理3種類付いています
＊価格は税抜き表示です。
Table charge: 1000 (1100): Includes 3 small side dishes.*Prices are excluding tax.
테이블 충전 1000 (1100) : 작은 화분의 요리 3 종류 붙어 있습니다＊가격은 세금 별도 표시입니다.
桌費：1000（1100）：內含3份小菜。*價格不含稅。
～北海道産酒BARかま田お勧め～大人気BEST３～
・浦臼産エゾシカ炙り 1600(1760)
当店が紹介されている旅行雑誌、機内誌等で圧倒的な人気で登場しているのがこの「エゾシカの炙り」です。
ローストビーフのような仕上げで味変用に「自家製ブルーベリーソース」と「山わさび」が添えてあります。
お酒の味わいに合わせてご一緒にお召し上がりください。
過去にエゾシカのジビエ的臭みなどで忌まわしい思い出のある方は本来のエゾシカの美味しさをしっかり体験できるはずです。
Grilled Ezo Deer
This “Seared Ezo Deer” is a standout favorite frequently featured in the travel magazines and in-flight publications that have covered our restaurant.
Prepared with a finish similar to roast beef, it is served with a side of homemade blueberry sauce and mountain horseradish (yama-wasabi) for a change of flavor.
Please enjoy it alongside your choice of alcoholic beverage.
Even if you have had unpleasant experiences with Ezo deer in the past—such as being put off by the gamey odor often associated with wild game—this dish will allow you to truly appreciate the delicious, authentic flavor of the meat.
“에조 사슴의 그릴”
저희 가게가 소개되고 있는 여행 잡지, 기내 잡지등에서 압도적인 인기로 등장하고 있는 것이 이 「에조 사슴의 찢기」입니다.로스트 비프와 같은 마무리로 맛 변용에 “홈메이드 블루베리 소스”와 “산 와사비”가 곁들여 있습니다.술의 맛에 맞게 함께 드세요.과거에 에조 사슴의 지비에적 냄새 등으로 기분 좋은 추억이있는 분은 본래의 에조 사슴의 맛을 제대로 체험 할 수 있어야합니다.
烤蝦夷鹿肉
這道烤蝦夷鹿肉是餐廳的招牌菜，曾多次出現在旅遊雜誌和機上雜誌的推薦文章中，深受食客喜愛。烤製方法類似烤牛肉，搭配自製藍莓醬和山葵，帶來別樣的風味體驗。請佐以飲品享用。如果您曾因蝦夷鹿肉的羶味而對其印像不佳，那麼這道菜將讓您充分領略到蝦夷鹿肉的真正美味。
・たまり漬け大根クリームチーズ 700(770)
たまり醤油に大根を漬けて沢庵風にした漬物に北海道産の「クリームチーズ」を挟めた大人気のメニューです。２年前まで過去8年間不動の１位のメニューが復活しました。日本酒とともに食すると最高のマッチングが楽しめます。
Daikon Radish Pickled in Tamari Soy Sauce with Cream Cheese
This highly popular dish features Hokkaido cream cheese sandwiched between slices of daikon radish pickled in tamari soy sauce—a preparation similar to takuan (pickled daikon). It makes a triumphant return after a two-year hiatus, having previously held the top spot on the menu for eight consecutive years. It pairs exquisitely with sake.
참치 절임 무 크림 치즈
참깨 간장에 무를 담그고 풍부한 절임에 홋카이도산 「크림 치즈」를 끼운 인기 메뉴입니다. 2년 전까지 과거 8년간 부동의 1위의 메뉴가 부활했습니다. 술과 함께 먹으면 최고의 매칭을 즐길 수 있습니다.
醬油醃蘿蔔佐奶油乳酪
這道人氣極高的菜餚以醬油醃製的蘿蔔（類似醃蘿蔔）為特色，內餡是北海道產的奶油芝士。這道菜曾連續八年蟬聯榜首，直到兩年前才被超越，如今強勢回歸。它與清酒堪稱絕配。
・北海道郷土料理 にしん昆布巻き 600(660)
近年、豊漁が続いている北海道を代表するニシン。道産の昆布でしっかり包み込んだ北海道を代表するソウルフードです。
Herring Wrapped in Kombu
Herring is a signature product of Hokkaido, where bountiful catches have been recorded in recent years. This dish—a quintessential Hokkaido soul food—features the fish carefully wrapped in locally produced kelp.
다시마로 감싼 청어
최근, 풍어가 계속되고 있는 홋카이도를 대표하는 청어. 도산 다시마로 제대로 감싼 홋카이도를 대표하는 서울 푸드입니다.
海帶卷鯡魚
鯡魚是北海道的代表性魚類，近年來捕撈量十分豐盛。這道北海道特色美食，是用北海道產的海帶將鯡魚緊緊包裹起來製成的。
～かま田名物 ジビエ料理～
・浦臼産エゾシカ炙り 1600(1760)
Grilled Ezo deer
에조 사슴 볶음
・陸別産コンディア（エゾシカコンビーフ）とわさび漬けのなめろう
1000 (1100)
Kondia (corned beef from Ezo deer) and namero pickled in wasabi
컨디어 (에조 사슴 콩 쇠고기)와 와사비 절임의 핥기
孔迪亞（蝦夷鹿醃牛肉）和芥末醃製的納梅羅
～酒の肴・おつまみ～
・酒肴の盛り合わせ（５種類）1500(1650)
イカの塩辛・ウニクラゲ・ニシンの切込み・北寄サラダ・松前昆布漬け
Assorted Appetizers (5 Varieties)
Assorted Appetizers (5 Varieties)
Salted Squid (Shiokara); Sea Urchin-Flavored Jellyfish; Herring Pickled in Koji (Malted Rice); Surf Clam Salad; Kelp-Marinated Vegetables
술집 모듬(5점)
안주 모듬(5종류)
우산의 젓갈, 성게 맛의 해파리, 청어의 누룩 절임, 북쪽 조개 샐러드, 다시마 절임
什錦開胃菜（5種）
鹽漬魷魚（鹽辛）；海膽風味水母；米曲醃鯡魚；海蛤沙拉；海帶醃漬蔬菜
・北海道産チーズ盛り合わせ（２～３人前）1800(1980）～
Cheese platter (serves 2-3)
치즈 모듬（ 2~3인분）
起司拼盤（2-3人份）
・北海道郷土料理 にしん昆布巻き 600(660)
Herring Wrapped in Kombu
다시마로 감싼 청어
・たまり漬け大根クリームチーズ 700(770)
Pickled radish with creamy cheese
무 절임 크림 치즈
醃蘿蔔佐奶油乳酪
・オホーツク産使用山わさびの板わさ 700(770)
Mountain Wasabi and Kamaboko
산 와사비와카마 보코
山芥末和魚板
・網走産泪（山わさび）きゅうり 700(770)
Mountain Wasabi Cucumber
산 와사비오
山芥末黃瓜
～即つまみクイックメニュー～
・函館産旨味たっぷりイカ塩辛 700(770)
Delicious salted squid
맛이 듬뿍 오징어의 젓갈\
美味的鹹魷魚
・北海道伝統の味ニシン切り込み 700(770)
A traditional Hokkaido dish: herring fillets
홋카이도 전통의 맛 청어 절삭
北海道傳統菜色：鯡魚片
・函館直送うにくらげ酒粕風味600(660)
Sea urchin and jellyfish delicacy with sake lees flavor
우니 토쿠 라게의 진미 술 맛
清酒糟風味的海膽與水母佳餚
・海の幸を贅沢に！北寄サラダ600(660)
Seafood galore! Surf clam salad
해산물 가득호키 조개샐러드
海鮮盛宴！海蛤沙拉
・しばれキムチ 600(660)
Frozen kimchi
얼어붙은 김치
冷凍泡菜
・道産むしりたら 600(660)
Cod delicacy
비늘의 진미
鱈魚佳餚
・増毛産鮭とば900(990)
Salmon Jerky
연어 육포
鮭魚乾
・塩昆布ミックスナッツ700(770)
Salted kelp mixed nuts
소금에 절인 다시마 믹스 견과류
鹹海帶混合堅果
・チョコレートアソート600(660)
Chocolate Assortment
초콜릿 어소트
巧克力什錦
～逸品料理～
・ズワイ蟹のグラタンコロッケ600(660)
Snow Crab Gratin Croquette
즈와이게의 그라탕 고로케
雪蟹焗烤可樂餅
・皮付きポテトフライ ディップ添え800(880)
Skin-on potato fries with dip
감자 튀김 딥
附皮薯條配沾醬
・函館産皮付きさきイカ天ぷら800(880)
Tempura made from the tips of dried squid
앞 오징어 튀김
魷魚天婦羅
・イカのゴロバター鉄板焼き900(990)
Teppan-grilled squid with liver butter
오징어 골로 버터 철판 구이
鐵板烤魷魚配肝油
・昆布焼酎に漬け込んだ昔ながらの鶏から揚げ1000(1100)
Traditional fried chicken marinated in kelp shochu.
다시마 소주에 재운 전통 방식의 닭튀김.
傳統炸雞，以海帶燒酒醃製。
I use “google translate” for the translation. Please forgive me for many mistranslations.
번역에 ‘google 번역’을 사용합니다. 많은 오역이 있지만 용서해주십시오.
我們使用“谷歌翻譯”進行翻譯。如果有很多翻譯錯誤的地方還請見
テーブルチャージ1000(1100)小料理3品付き
Table charge is 1000 yen (includes 3 small dishes)
테이블 충전은 1000엔(소하치 요리 3품 포함)
餐桌費1000日圓（含3道小菜）
表示価格は税抜です。カッコ内は税込価格です
The displayed price does not include tax
표시 금액은 세금 별도 가격입니다.
顯示價格為不含稅金價格。