＊道産酒の夕べ in 北海道産酒BARかま田 開催のお知らせ
＊北海道産酒BARかま田 最新情報満載【親びん瓦版】
＊SSI認定日本酒ナビゲーター資格取得講座 in札幌 開催予定
＊本日のお勧めのお酒：Today’s recommended drink
＊本日のお勧めお料理：Today’s recommended dish
＊飲み比べセット：Tasting set ＊日本酒：SAKE
＊最高峰の道産酒：純米大吟醸＆大吟醸 ＊道産酒ケグ日本酒樽生
＊シャンパン＆スパークリング【特別提供品】：Champagne & Sparkling
＊ビール系：BEER ＊ジン系：JIN ＊焼酎：SHOCHU
＊リキュール＆果実酒系：Liqueurs ＆ fruit drinks
＊カクテル系：cocktail ＊ワイン系：Wine
＊ウイスキー＆ブランディー：Wiskey＆Brandy
＊ソフトドリンクメニュー:Non-alcoholic
＊華やかで香りの高い日本酒 ＊軽快ですっきりとした日本酒
＊コクのある芳醇な日本酒 ＊熟成したどっしりとした日本酒
＊ホーム
北海道内日本酒酒蔵現在16蔵あります
レギュラーグラスは約145~150 ml、ハーフグラスは約80~90mlあり、量は多めです。断然、レギュラーグラスの方がお得です。
左：レギュラーサイズ吟醸系用 約145~150ml Rglass
中：レギュラーサイズ純米系用 約145~150ml
右：ハーフグラス 約80~90ml
Left: Regular size for Ginjo sake, approx. 145ml
Middle: Regular size for Junmai sake, approx. 145ml
Right: Half glass, approx. 80ml
좌：레귤러 사이즈 음양계용 약 145ml
중：레귤러 사이즈 순미계용 약 145ml
오른쪽 : 하프 글라스 약 80~90ml
左：吟釀型常規尺寸，約145ml
中：常規尺寸純米型約 145ml
右：半杯約80~90ml
A regular glass is about 145~150ml, and a half glass is about 80~90ml, so they are both larger portions.
The regular glass is definitely a better value.
레귤러 글라스는 약 145~150ml, 하프 글래스는 약 80~90ml 있어 양은 많습니다.
단연, 레귤러 글라스 쪽이 유익합니다.
普通一杯約145~150ml，半杯約80~90ml，量大。
到目前為止，普通玻璃更有價值。
ケグ樽生 三千櫻 うすにごり直汲み無濾過生原酒 三千櫻酒造 東川町
Rglass 1500 (1650) Hglass 1300 (1430)
取扱店は道内では皆無。圧倒的なフレッシュ感は圧巻です。
Keg barrel draft: Sanzenzakura, lightly cloudy, unfiltered, unpasteurized sake, Sanzenzakura Sake Brewery, Higashikawa.No stores in Hokkaido stock this product. The overwhelming freshness is overwhelming.
케구타루 3,000 사쿠라, 우스 니고리 나오미, 여과생 원주, 3,000 주조, 히가시카와 쵸
취급점은 도내에서는 전무.
桶桶，美泉櫻，淡陰，直接泵送，未過濾生清酒，美泉櫻清酒釀酒廠，東川町
北海道沒有商店出售。那種清新的感覺讓人難以抗拒。
ケグ樽生 特別純米生原酒 上川大雪酒造 碧雲蔵 上川町
Rglass 1500 (1650) Hglass 1300 (1430)
取扱店は道内ではこれも皆無。上川大雪酒造の原点の原酒酒です。
Keg-brewed Special Junmai Nama Genshu (Unpasteurized Sake) from Kamikawa Taisetsu Brewery’s Midorigaokagura Brewery in Kamikawa Town. This is also sold at no stores in Hokkaido. This is the original unpasteurized sake from Kamikawa Taisetsu Brewery.
케구타루 특별순 요메이바라주 가미카와 다이세츠주조 미도리오카구라 가미카와초.취급점은 도내에서는 이것도 전무.
上川大雪酒造位於上川町的綠丘藏酒造，桶釀特製純米生原酒（未經高溫消毒的酒）。北海道的店家也未有販售。這是上川大雪酒造的原創未經高溫消毒的酒。
本日の飲み比べ３種 1600(1760) Today’s 3 types to compare
◆上川大雪 砂川彗星 上川大雪酒造緑丘蔵 上川町
隠れ金賞受賞酒。砂川市内限定 米の匠：高橋氏の米でつくる絶品中の絶品酒
◆若蔵 BLACK 純米吟醸酒 高砂酒造 旭川市
若手の蔵人も思いを詰め込んだ特別リリース酒
◆千歳鶴 純米生酒 酒ミュージアム限定 日本清酒 札幌市
北海道最古の酒蔵日本清酒。蔵元でしか買えない限定酒
◆Kamikawa Daisetsu Sunagawa Suisei, Kamikawa Daisetsu Sake Brewery, Midorigaokagura, Kamikawa Town
A hidden gold medal-winning sake. Available only in Sunagawa City. A truly exquisite sake made with rice by master rice brewer Takahashi.
◆Wakagura BLACK Junmai Ginjo Sake, Takasago Sake Brewery, Asahikawa City
A special release sake filled with the passion of young brewers.
◆Chitose Tsuru Junmai Namazake, Sake Museum Exclusive, Japanese Sake, Sapporo City
Hokkaido’s oldest sake brewery, Japanese Sake. A limited edition sake only available at the brewery.
◆가미카와 다이세츠 모래카와 혜성 우에가와 다이세츠 주조 미도리오카구라 우에가와초
은폐금상 수상주. 모래 강 시내 한정 쌀의 장인 : 다카하시 씨의 쌀로 만드는 일품 중의 일품주
◆와카쿠라 BLACK 순미 음양주 다카사케 주조 아사히카와시
젊은 장인도 마음을 담은 특별 릴리스 술
◆치토세 학 순미 생술 술 뮤지엄 한정 일본 청주 삿포로시
홋카이도에서 가장 오래된 사카쿠라 일본 청주. 쿠라모토에서만 살 수 있는 한정술
◆上川大雪砂川翠生，上川大雪酒造，上川町綠丘神樂
一款隱密的金獎清酒。僅在砂川市有售。由釀酒大師高橋先生用米釀造的真正精緻的清酒。
◆若神樂BLACK純米吟釀，高砂酒造，旭川市
一款充滿年輕釀酒師熱情的特別版清酒。
◆千歲鶴純米生酒，酒館限定，札幌市
北海道最古老的酒造，日本清酒。一款僅在酒廠販售的限量版清酒。
本日の飲み比べ甘口３種 1600(1760) Today’s 3 types to compare
◆三千櫻 完熟バナナ酵母 純米酒 三千櫻酒造 東川町
北海道では超レアーなバナナの香味を醸すフルーティーな日本酒
◆男山 甘口純米酒 男山 旭川市
季節限定の甘口タイプで濃厚な純米酒
◆NOMUBEAR これはおさけです 超限定 超にごり 日本清酒 旭川市
ほとんど出会うことのない度数のある甘酒を彷彿させる甘口酒の完全PB。
◆ Sanzensakura Junmai Sake with Ripe Banana Yeast, Sanzensakura Brewery, Higashikawa Town
A fruity sake with a banana aroma that is extremely rare in Hokkaido.
◆ Otokoyama Sweet Junmai Sake, Otokoyama, Asahikawa City
A rich, sweet Junmai sake available only seasonally.
◆ NOMUBEAR This is Sake, Ultra Limited Edition, Ultra-Nigori, Japanese Sake, Asahikawa City
A completely private brand of sweet sake reminiscent of the rare high-alcohol amazake.
◆삼천 사쿠라 완숙 바나나 효모 순미주 삼천 사쿠라 주조 히가시카와마치
홋카이도에서는 슈퍼 희귀 한 바나나의 맛을 자아내는 과일 일본 술
◆오오야마 단맛 순미술 남산 아사히카와시
계절 한정의 단맛 타입으로 농후한 순미주
◆NOMUBEAR 이것은 휴무입니다 초한정 슈퍼 니고리 일본 청주 아사히카와시
거의 만나지 않는 빈도가 있는 감주를 방불케 하는 단맛 술의 완전 PB.
◆ 三千櫻純米酒（含成熟香蕉酵母），三千櫻酒造，東川町
一款帶有香蕉香氣的果香清酒，在北海道極為罕見。
◆ 男山甜純米酒，男山酒造，旭川市
一款醇厚香甜的純米酒，僅限季節供應。
◆ NOMUBEAR This is Sake，超限量版，超濃濁酒，日本清酒，旭川市
一款完全私人品牌的甜酒，讓人聯想到罕見的高酒精度甜酒。
飲み比べ北海道最高峰セット 4500 (4950)
通常の価格ですと5500円は超えるお得なセットです。
道産酒最高峰を一度で堪能し思い出にできる贅沢なセットです
・男山 純米大吟醸 男山 旭川市
世界で日本酒が広まるきっかけで最高評価受ける北海道＆世界を代表する名品
・吉翔 純米大吟醸 日本清酒 札幌市
北海道で唯一、天皇、天皇家が飲まれる道産酒最高品質の日本酒
・北の勝 大吟醸 碓氷勝三郎商店 根室市
存在自体疑われるほど北海道で最も入手困難といわれる日本最東の酒蔵の逸品
・Hokkaido’s best sake tasting set
This is a great value set that would normally cost over 5,000 yen.
・Otokoyama Junmai Daiginjo
A famous product that is the most highly rated in the world and represents Hokkaido. Otokoyama, Asahikawa City
・Kissho Junmai Daiginjo
The only sake in Hokkaido that is drunk by the Emperor and the Imperial Family. Nippon Seishu, Sapporo City
・Kitanokatsu Daiginjo
A masterpiece from the easternmost sake brewery in Japan, said to be the hardest to obtain in Hokkaido, so much so that its very existence is doubted. Nemuro City
・홋카이도 최고의 사케 시음 세트
일반적으로 5,000엔 이상인 훌륭한 가치 세트입니다.
・오토코야마 준마이 다이긴조
세계에서 가장 높은 평가를 받고 홋카이도를 대표하는 유명 상품입니다. 아사히카와시 오토코야마
・기쇼 준마이 다이긴조
천황과 황실에서 마시는 홋카이도 유일의 사케입니다. 삿포로시 닛폰 세이슈
・키타노카츠 다이긴조
일본 최동단에 있는 사케 양조장의 걸작으로, 홋카이도에서 가장 구하기 어려워서 그 존재 자체가 의심스럽습니다. 네무로시
・北海道第一品清酒套餐
通常售價超過 5,000 日圓的超值套裝。
・男山純米大吟釀
世界上評價最高的代表北海道的名產。旭川市男山市
・吉祥純米大吟釀
北海道唯一由天皇及皇室成員飲用的清酒。日本青州，札幌市
・北勝大吟釀
日本最東端的清酒釀造廠的傑作，據說是北海道最難獲得的，以至於它的存在都受到懷疑。根室市
- ＠その他各種「飲み比べセット」があります
@There are various other “tasting sets” available
＠그 외 각종 「음료 비교 세트」가 있습니다
@ 還提供各種其他“飲料比較集”. - お勧めに載っていない「道産日本酒」のリストもあります。
There is also a list of “Hokkaido sake” that is not included in the recommendations.
추천에 실려 있지 않은 「도산 니혼슈」의 리스트도 있습니다.
還有推薦中未列出的「北海道清酒」清單。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
秋の旬酒【ひやおろし＆秋上がり】この時期だけのお勧めです！
1度火入れの「生詰め酒」をひと夏寝かせて秋に出荷するお酒です。
数量限定酒ばかりですのでお早めにお試しください。
＠すでに11品目の半分は売り切れました。
上川大雪 秋あがり 山廃酛 生詰め 純米 上川大雪酒造緑丘蔵 上川町
Rglass 1500 (1650) Hglass 1200(1320)
希少価値の高い上川大雪酒造の季節限定酒。生酛系山廃仕込みの造り。
Kamikawa Taisetsu Autumn Season Yamahai-moto Nama-bottled Junmai Kamikawa Taisetsu Sake Brewery Midorigaokagura, Kamikawa Town
This rare, seasonal sake from Kamikawa Taisetsu Sake Brewery is made using the traditional kimoto-style Yamahai brewing method.
카미카와 다이세츠 가을 오가리 산 폐작
희소 가치가 높은 우에가와 다이세츠 주조의 계절 한정 술. 옛날의 생작계산 폐사의 구조.
上川大雪秋季 山海本生瓶裝純米上川大雪清酒釀酒廠 上川町綠高樂
這款來自上川大雪釀酒廠的稀有季節性清酒採用傳統的木本式山海釀造方法釀造而成。
二世古 彩シリーズ 紅葉 吟風 ひやおろし 限定流通 二世古酒造 倶知安町
Rglass 1000 (1100) Hglass 800(880)
毎年ファンが待ち焦がれる「もみじ」のひやおろし。出来栄え最高。
Niseko Sai Series: Momiji Ginpu Hiyaoroshi, Niseko Brewery, Kutchan Town. Fans eagerly await the “Momiji” Hiyaoroshi every year. It’s absolutely exquisite.
2세 고아 아야 시리즈 단풍 음풍 히야오로시 2세 고주조 조야안초
매년 팬이 기다려지는 「모미지」의 히야오로시. 멋지게 최고.
新雪谷祭系列：紅葉銀風冰霧，新雪谷啤酒廠，俱知安町。粉絲們每年都熱切期待「紅葉」冰霧。它絕對精彩絕倫。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
鬼殺し 発売40周年記念 限定醸造 国稀酒造 増毛町
Rglass 900 (990) Hglass 700(770)
今や誰しもが知る国稀の超辛口の定番。原酒で数量限定で登場
Limited-edition brewing commemorating the 40th anniversary of the release of Onikiri Sake. Kunimare Brewery, Mashike Town. This ultra-dry classic from Kunimare is now known to everyone. Available in limited quantities as undiluted sake.
為紀念鬼切清酒上市40週年，特釀限量版。產地：益毛町，國真酒造。這款來自國真酒造的經典超乾型清酒如今已家喻戶曉。限量供應，純酒版。
악살 해 발매 40 주년 기념 한정 양조 국희 주조 조마 쵸
지금 누구나가 아는 국희의 슈퍼 매운 맛의 정평. 원주로 수량 한정으로 등장
箱館物語 ふっくりんこ米 地域限定 箱館醸造 七飯町
Rglass 1000 (1100) Hglass 800(880)
道南の名品ふっくりんこ米を使った軽快すっきりの純米酒
Hakodate Monogatari Fukkuriinko Rice, Regionally Exclusive, Hakodate Brewery, Nanae Town
A light and refreshing pure rice sake made with the famous Fukkuriinko rice of southern Hokkaido.
하코다테 이야기 푹신한 쌀 쌀 지역 한정 하코다테 양조 칠반초
도남의 명품 통통 쌀을 사용한 경쾌하고 깔끔한 순미주
函館物語福栗林古米，地區限定，函館酒造，七江町
採用北海道南部著名的福栗林古米釀造的清淡爽口的純米酒。
高砂酒造 50周年記念 限定醸造 彗星 純米酒 旭川市
Rglass 1100 (1210) Hglass 900(990)
旭川の高砂酒造が創業50周年を迎え題した純米酒
Takasago Sake Brewery 50th Anniversary Limited Edition “Suisei” Junmai Sake, Asahikawa City
This Junmai sake was produced to celebrate the 50th anniversary of Takasago Sake Brewery’s founding in Asahikawa.
다카사카 주조 50주년 기념 한정 양조 혜성 순미주 아사히카와시
아사히카와의 다카사케 주조가 창업 50주년을 맞이한 순미주
高砂酒造50週年限量版「翠星」純米酒，旭川市
這款純米酒是為了慶祝高砂酒造在旭川創立50週年而釀造的。
旭川うまさありすぎ 酒パーク限定 純米酒 男山 旭川市
Rglass 1000 (1100) Hglass 800(880)
男山にできた酒パーク！「美味いプロジェクト」の第一弾の日本酒
Asahikawa’s deliciousness is so great! Sake Park Exclusive Junmai Sake, Otokoyama, Asahikawa City
Sake Park has opened in Otokoyama! This is the first sake from the “Delicious Project”
아사히카와 우마사 너무 너무 술 파크 한정 순미술 남산 산 아사히카와시
남산으로 만든 술 공원! 「맛있는 프로젝트」의 제1탄의 일본술
旭川的美味真是太棒了！旭川市男山Sake Park獨家純米酒
Sake Park在男山開幕了！這是「美味計畫」的首款酒
奥尻 特別純米酒 奥尻島（一部島外販売有）限定 小林酒造 栗山町
Rglass 900 (990) Hglass 700(770)
奥尻島の吟風米とお水まで持ち込み造り上げた地域限定酒
Okushiri Special Junmai Sake, available only on Okushiri Island (some sales outside the island), Kobayashi Sake Brewery, Kuriyama Town. This regional sake is crafted using ginpu rice and water from Okushiri Island.
오쿠지리 특별 순미술 오쿠지리섬(일부 섬외 판매 유) 한정 고바야시 주조 구리야마초
오쿠 시리 섬의 음풍 쌀과 물까지 반입 쌓아 올린 지역 한정 술
奧尻特製純米酒，僅限奧尻島（部分地區在島外販售），栗山町小林酒造。這款當地酒採用奧尻島的銀礦米和水釀造而成。
上川大雪 十勝 純米吟醸 限定生酒
Rglass 1200 (1320) Hglass 1000(1100)
上川大雪酒造碧雲蔵の逸品のお宝発見！この時期の生酒は貴重！
Kamikawa Taisetsu Tokachi Junmai Ginjo Limited Edition Unpasteurized Sake: Discover a treasured gem from Kamikawa Taisetsu Sake Brewery Hekiunzura! Unpasteurized sake at this time of year is a rare find!
카미카와 다이유키 토카치 순미 음양 한정 생주
카미카와 다이세츠 주조 벽 운조의 일품의 보물 발견! 이 시기의 생주는 귀중!
上川大雪十勝純米吟釀限量版原味清酒：發現上川大雪酒造碧雲藏的珍寶！每年這個時候，原味清酒可謂難得一見！
若蔵 ワイン樽熟成 限定醸造 純米酒 高砂酒造 旭川市
Rglass 1100 (1210) Hglass 900(990)
高砂酒造の若手が企画し世に送る「わかぞう」シリーズ。
赤ワイン樽で寝かせた食中向けの逸品
Wakazo Wine Barrel-Aged Junmai Sake, Limited Edition, Takasago Shuzo Brewery, Asahikawa City
The “Wakazo” series was planned and brought to the world by the young talent of Takasago Shuzo Brewery.
A superb mealtime sake aged in red wine barrels.
와카쿠라 와인 배럴 숙성 한정 양조 순미술 고사케 주조 아사히카와시 아사히카와시
타카사라 주조의 젊은이가 기획해 세상에 보내는 「와카조」시리즈.
레드 와인 배럴에서 자게 한 식중용 일품
若佐酒桶陳釀純米酒，限量版，高砂酒造，旭川市
「若佐」系列由高砂酒造的年輕才俊構思並推向世界。
一款在紅酒桶中陳釀的上等餐酒。
二世古 北翔七星 純米酒 超限定流通 二世古酒造 倶知安町
Rglass 1000 (1100) Hglass 800(880)
350本しか世に出回らず隠し酒としてメニューにも載せていなかった純米酒。
今回初めてメニュー公開する超希少酒。なくなり次第終売です。
Niseko Hokuto Shichisei Junmai Sake, Ultra-Limited Distribution, Niseko Sake Brewery, Kutchan Town
This junmai sake was never even listed on the menu, with only 350 bottles in circulation and considered a hidden gem. This is the first time we’ve revealed this incredibly rare sake on our menu. Once sold out, it’s gone.
2세 고 북두 칠성 순미술 초한정 유통
350그루밖에 세상에 나돌지 않고 숨겨진 술로서 메뉴에도 실려 있지 않았던 순미술.이번에 처음으로 메뉴 공개하는 초희소주. 없어지는 대로 종매입니다.
新雪谷北斗七星純米酒，限量發售，新雪谷酒造，俱知安町
這款純米酒從未出現在菜單上，僅流通350瓶，堪稱隱藏的珍品。這是我們首次在菜單上展示這款極為稀有的清酒。售完即止。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【本格焼酎】ミナミソラチェ 由栗いも本格焼酎 札幌酒精 札幌市
Rglass 800 (880)
南空知の由仁町＆栗山町のブランドさつまいも（紅あずま）で造った芋焼酎。ロックでもソーダ割でも抜群に美味い出来栄え。製造は札幌市ある蒸留酒専門の札幌酒精工業が担当。南空知地区限定品。
This sweet potato shochu is made with the brand name sweet potato (Beni-Azuma) from Yuni and Kuriyama in Minami Sorachi. It’s delicious on the rocks or with soda. It’s produced by Sapporo Shusei Kogyo, a distillery specializing in spirits in Sapporo. This product is available only in the Minami Sorachi region.
【본격 소주】미나미 소라체 유구리 이모 본격 소주 삿포로 주정 삿포로시
미나미 공치의 유인쵸 & 쿠리야마쵸의 브랜드 고구마(홍아즈마)로 만든 고구마 소주. 락에서도 소다보다도 발군에 맛있는 완성. 제조는 삿포로시 있는 증류주 전문 삿포로 주정공업이 담당. 미나미 공치 지구 한정품.
這款地瓜燒酒採用產自南空知縣由仁和栗山的品牌地瓜（Beni-Azuma）釀造。加冰塊或與蘇打水一起飲用，口感極佳。它由札幌酒業公司（專門生產烈酒的釀酒廠）釀造。這款產品僅在南空知地區販售。
I use “google translate” for the translation. Please forgive me for many mistranslations.
번역에 ‘google 번역’을 사용합니다. 많은 오역이 있지만 용서해주십시오.
我們使用“谷歌翻譯”進行翻譯。如果有很多翻譯錯誤的地方還請見諒。
テーブルチャージ1000(1100)小料理3品付き
Table charge is 1000 yen (includes 3 small dishes)
테이블 충전은 1000엔(소하치 요리 3품 포함)
餐桌費1000日圓（含3道小菜）
表示価格は税抜です。カッコ内は税込価格です
The displayed price does not include tax
표시 금액은 세금 별도 가격입니다.
顯示價格為不含稅金價格。
レギュラーグラスは約150ml、ハーフグラスは約90mlあり、量は多めです。
計量器は使っておりません～（笑）
断然、レギュラーグラスの方がお得です。
A regular glass is about 150ml, and a half glass is about 90ml, so they are both larger portions.
The regular glass is definitely a better value.
레귤러 글라스는 약150ml, 하프 글래스는 약 80ml 있어 양은 많습니다.
단연, 레귤러 글라스 쪽이 유익합니다.
普通一杯約150ml，半杯約90ml，量大。
到目前為止，普通玻璃更有價值。