＊道産酒の夕べ in 北海道産酒BARかま田 開催のお知らせ
＊北海道産酒BARかま田 最新情報満載【親びん瓦版】
＊SSI認定日本酒ナビゲーター資格取得講座 in札幌 開催予定
＊本日のお勧めのお酒：Today’s recommended drink
＊本日のお勧めお料理：Today’s recommended dish
＊飲み比べセット：Tasting set ＊日本酒：SAKE
＊最高峰の道産酒：純米大吟醸＆大吟醸 ＊道産酒ケグ日本酒樽生
＊シャンパン＆スパークリング【特別提供品】：Champagne & Sparkling
＊ビール系：BEER ＊ジン系：JIN ＊焼酎：SHOCHU
＊リキュール＆果実酒系：Liqueurs ＆ fruit drinks
＊カクテル系：cocktail ＊ワイン系：Wine
＊ウイスキー＆ブランディー：Wiskey＆Brandy
＊ソフトドリンクメニュー:Non-alcoholic
＊華やかで香りの高い日本酒 ＊軽快ですっきりとした日本酒
＊コクのある芳醇な日本酒 ＊熟成したどっしりとした日本酒
＊ホーム
北海道内日本酒酒蔵現在16蔵あります
レギュラーグラスは約145~150 ml、ハーフグラスは約80~90mlあり、量は多めです。断然、レギュラーグラスの方がお得です。
左：レギュラーサイズ吟醸系用 約145~150ml Rglass
中：レギュラーサイズ純米系用 約145~150ml
右：ハーフグラス 約80~90ml
Left: Regular size for Ginjo sake, approx. 145ml
Middle: Regular size for Junmai sake, approx. 145ml
Right: Half glass, approx. 80ml
좌：레귤러 사이즈 음양계용 약 145ml
중：레귤러 사이즈 순미계용 약 145ml
오른쪽 : 하프 글라스 약 80ml
左：吟釀型常規尺寸，約145ml
中：常規尺寸純米型約 145ml
右：半杯約80ml
A regular glass is about 145ml, and a half glass is about 80ml, so they are both larger portions.
The regular glass is definitely a better value.
레귤러 글라스는 약 145ml, 하프 글래스는 약 80ml 있어 양은 많습니다.
단연, 레귤러 글라스 쪽이 유익합니다.
普通一杯約145ml，半杯約80ml，量大。
到目前為止，普通玻璃更有價值。
ケグ樽生 三千櫻 うすにごり直汲み無濾過生原酒 三千櫻酒造 東川町
Rglass 1500 (1650) Hglass 1300 (1430)
取扱店は道内では皆無。圧倒的なフレッシュ感は圧巻です。
Keg barrel draft: Sanzenzakura, lightly cloudy, unfiltered, unpasteurized sake, Sanzenzakura Sake Brewery, Higashikawa.No stores in Hokkaido stock this product. The overwhelming freshness is overwhelming.
케구타루 3,000 사쿠라, 우스 니고리 나오미, 여과생 원주, 3,000 주조, 히가시카와 쵸
취급점은 도내에서는 전무.
桶桶，美泉櫻，淡陰，直接泵送，未過濾生清酒，美泉櫻清酒釀酒廠，東川町
北海道沒有商店出售。那種清新的感覺讓人難以抗拒。
ケグ樽生 特別純米生原酒 上川大雪酒造 碧雲蔵 上川町
Rglass 1500 (1650) Hglass 1300 (1430)
取扱店は道内ではこれも皆無。上川大雪酒造の原点の原酒酒です。
Keg-brewed Special Junmai Nama Genshu (Unpasteurized Sake) from Kamikawa Taisetsu Brewery’s Midorigaokagura Brewery in Kamikawa Town. This is also sold at no stores in Hokkaido. This is the original unpasteurized sake from Kamikawa Taisetsu Brewery.
케구타루 특별순 요메이바라주 가미카와 다이세츠주조 미도리오카구라 가미카와초.취급점은 도내에서는 이것도 전무.
上川大雪酒造位於上川町的綠丘藏酒造，桶釀特製純米生原酒（未經高溫消毒的酒）。北海道的店家也未有販售。這是上川大雪酒造的原創未經高溫消毒的酒。
本日の飲み比べ３種 1600(1760) Today’s 3 types to compare
◆国稀 特別純米原酒 生貯蔵 蔵元限定 国稀酒造 増毛町
蔵元限定のしかも国稀ブランドとしては超稀な生貯蔵原酒
◆栗山英樹 七光星 季節限定 純米吟醸 小林酒造 栗山町
毎年大人気の栗山英樹シリーズの厚真町彗星を使った限定品
◆といき 磨き四割五分 香川県三木町産山田錦 箱館醸蔵 七飯町
山田錦をしっかり磨いた最高の出来栄えのふっくらとして優しい味わいの逸品
◆Kunimare Special Junmai Genshu, Nama-age (raw aging), Brewery Limited, Kunimare Sake Brewery, Mashike Town.This is a brewery limited edition, and an extremely rare Nama-age (raw aging) genshu for the Kunimare brand.
◆Kuriyama Hideki Shichikosei (Seasonal Limited Edition Junmai Ginjo), Kobayashi Sake Brewery, Kuriyama Town.This limited edition product uses the Atsuma Town Suisei (come-of-the-season) sake from the ever-popular Hideki Kuriyama series every year.
◆Toiki (45% Polished Yamadanishiki Rice), from Miki Town, Kagawa Prefecture, Hakodate Brewery, Nanae Town.This exquisite sake, made with carefully polished Yamadanishiki rice, boasts a plump, gentle flavor.
◆국희 드로잉 특별 순미하라주 생저장 창고 한정
쿠라모토 한정의 게다가 국희 브랜드로서는 매우 드문 생저장 원주
◆구리야마 히데키 칠광성 계절 한정 순미 음양 고바야시 주조
매년 대인기의 쿠리야마 히데키 시리즈의 아츠마마치 혜성을 사용한 한정품
◆토이키 닦아 4할 5분 가가와현 미키마치산 야마다 금
야마다 니시키를 확실히 닦은 최고의 완성의 통통하고 상냥한 맛의 일품
◆國沼特製純米原酒，生熟，酒造限定，國沼酒造，增毛町
這是一款酒造限定版，也是國沼品牌中極為罕見的生熟原酒。
◆栗山秀樹七古清（季節限定純米吟釀），小林酒造，栗山町
這款限量版酒品，採用每年都廣受歡迎的栗山秀樹系列的厚真町四季清酒釀造。
◆土息（45% 山田精米），產自香川縣三木町，函館酒造，七飯町
這款精緻的清酒採用精心打磨的山田錦米釀造而成，口感醇厚柔和。
本日の飲み比べ３種 1600(1760) Today’s 3 types to compare
◆加藤と山田と小林と 道産山田錦 純米大吟醸 小林酒造 栗山町
北海道唯一の芦別産山田錦を贅沢に使った少量生産の希少酒
◆CHITOSETSURU 蔵元限定 特別純米 日本清酒 札幌市
千歳鶴酒ミュージアム限定の生酒。竹花杜氏の渾身の逸品
◆ほほ咲 2025（ほほえみ）旭川農業高校コラボ 純米酒 高砂酒造 旭川市
高砂酒造と旭農の生徒との4年目となるプロジェクト限定品。
◆ Kato, Yamada, and Kobayashi: Hokkaido Yamadanishiki Junmai Daiginjo, Kobayashi Sake Brewery, Kuriyama Town.A rare, small-batch sake made with luxurious Yamadanishiki rice, Hokkaido’s only grown in Ashibetsu.
◆ CHITOSETSURU: Brewery-Exclusive Special Junmai, Japanese Sake, Sapporo City.A namazake exclusive to the Chitosetsuru Sake Museum. A masterpiece by master brewer Takehana.
◆ Hohosaki 2025 (Smile), Junmai Sake in Collaboration with Asahikawa Agricultural High School, Takasago Sake Brewery, Asahikawa City.This limited edition sake marks the fourth year of a collaboration between Takasago Sake Brewery and Asahi Agricultural High School students.
◆카토와 야마다와 고바야시와 도산 야마다 니시키 순미 대음양 고바야시 주조 쿠리야마초
홋카이도 유일의 아시베쓰산 야마다 니시키를 사치스럽게 사용한 소량 생산의 희소주
◆CHITOSETSURU 쿠라모토 한정 특별 쌀 일본 청주 삿포로시
치토세 학주 박물관 한정의 생주. 다케하나 모리씨의 혼신의 일품
◆호호사키 2025(호호에미) 아사히카와 농업 고등학교 콜라보레이션 순미술 다카사카 주조 아사히카와시
다카사라 주조와 아사히농의 학생과의 4년째가 되는 프로젝트 한정품.
◆ 加藤、山田、小林：北海道山田錦純米大吟釀，小林酒造，栗山町.這款稀有小批量清酒採用北海道僅產於蘆別的優質山田錦米釀造而成。
◆ 千歲雪鶴：酒造廠獨家特製純米，日本清酒，札幌市.千歲雪鶴清酒博物館獨家釀造的生酒，由釀酒大師竹花傾情打造。
◆ 芳芳崎2025（微笑），與旭川農業高中合作的純米酒，高砂酒造，旭川市.這款限量版清酒標誌著高砂酒造與旭川農業高中學生合作的第四年。
飲み比べ北海道最高峰セット 4500 (4950)
通常の価格ですと5500円は超えるお得なセットです。
道産酒最高峰を一度で堪能し思い出にできる贅沢なセットです
・男山 純米大吟醸 男山 旭川市
世界で日本酒が広まるきっかけで最高評価受ける北海道＆世界を代表する名品
・吉翔 純米大吟醸 日本清酒 札幌市
北海道で唯一、天皇、天皇家が飲まれる道産酒最高品質の日本酒
・北の勝 大吟醸 碓氷勝三郎商店 根室市
存在自体疑われるほど北海道で最も入手困難といわれる日本最東の酒蔵の逸品
・Hokkaido’s best sake tasting set
This is a great value set that would normally cost over 5,000 yen.
・Otokoyama Junmai Daiginjo
A famous product that is the most highly rated in the world and represents Hokkaido. Otokoyama, Asahikawa City
・Kissho Junmai Daiginjo
The only sake in Hokkaido that is drunk by the Emperor and the Imperial Family. Nippon Seishu, Sapporo City
・Kitanokatsu Daiginjo
A masterpiece from the easternmost sake brewery in Japan, said to be the hardest to obtain in Hokkaido, so much so that its very existence is doubted. Nemuro City
・홋카이도 최고의 사케 시음 세트
일반적으로 5,000엔 이상인 훌륭한 가치 세트입니다.
・오토코야마 준마이 다이긴조
세계에서 가장 높은 평가를 받고 홋카이도를 대표하는 유명 상품입니다. 아사히카와시 오토코야마
・기쇼 준마이 다이긴조
천황과 황실에서 마시는 홋카이도 유일의 사케입니다. 삿포로시 닛폰 세이슈
・키타노카츠 다이긴조
일본 최동단에 있는 사케 양조장의 걸작으로, 홋카이도에서 가장 구하기 어려워서 그 존재 자체가 의심스럽습니다. 네무로시
・北海道第一品清酒套餐
通常售價超過 5,000 日圓的超值套裝。
・男山純米大吟釀
世界上評價最高的代表北海道的名產。旭川市男山市
・吉祥純米大吟釀
北海道唯一由天皇及皇室成員飲用的清酒。日本青州，札幌市
・北勝大吟釀
日本最東端的清酒釀造廠的傑作，據說是北海道最難獲得的，以至於它的存在都受到懷疑。根室市
- ＠その他各種「飲み比べセット」があります
@There are various other “tasting sets” available
＠그 외 각종 「음료 비교 세트」가 있습니다
@ 還提供各種其他“飲料比較集”. - お勧めに載っていない「道産日本酒」のリストもあります。
There is also a list of “Hokkaido sake” that is not included in the recommendations.
추천에 실려 있지 않은 「도산 니혼슈」의 리스트도 있습니다.
還有推薦中未列出的「北海道清酒」清單。
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秋の旬酒【ひやおろし＆秋上がり】この時期だけのお勧めです！
1度火入れの「生詰め酒」をひと夏寝かせて秋に出荷するお酒です。
数量限定酒ばかりですのでお早めにお試しください
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◆千歳鶴 純米秋酒 ひやおろし 日本清酒 札幌市
Rglass 1100 (1210) Hglass 900(990)
日本清酒季節限定の秋酒が限定リリース。落ち着いた飲みごたえのある純米酒
Chitosetsuru Junmai Autumn Sake, Hiyaoroshi, Japanese Sake, Sapporo
This seasonal autumn sake is a limited release. A mellow, satisfying Junmai sake.
◆치토세 학 순미 추주 히야오로시 일본 청주 삿포로시
일본 청주 계절 한정의 추주가 한정 릴리스. 차분한 마시고 맛있는 순미주
千歲鶴純米秋酒，Hiyaoroshi，日本清酒，札幌
這款當季秋季清酒限量發售。口感醇厚，令人滿足的純米酒。
上川大雪 秋あがり 山廃酛 生詰め 純米 上川大雪酒造緑丘蔵 上川町
Rglass 1500 (1650) Hglass 1200(1320)
希少価値の高い上川大雪酒造の季節限定酒。生酛系山廃仕込みの造り。
Kamikawa Taisetsu Autumn Season Yamahai-moto Nama-bottled Junmai Kamikawa Taisetsu Sake Brewery Midorigaokagura, Kamikawa Town
This rare, seasonal sake from Kamikawa Taisetsu Sake Brewery is made using the traditional kimoto-style Yamahai brewing method.
카미카와 다이세츠 가을 오가리 산 폐작
희소 가치가 높은 우에가와 다이세츠 주조의 계절 한정 술. 옛날의 생작계산 폐사의 구조.
上川大雪秋季 山海本生瓶裝純米上川大雪清酒釀酒廠 上川町綠高樂
這款來自上川大雪釀酒廠的稀有季節性清酒採用傳統的木本式山海釀造方法釀造而成。
二世古 彩シリーズ 紅葉 吟風 ひやおろし 限定流通 二世古酒造 倶知安町
Rglass 1000 (1100) Hglass 800(880)
毎年ファンが待ち焦がれる「もみじ」のひやおろし。出来栄え最高。
Niseko Sai Series: Momiji Ginpu Hiyaoroshi, Niseko Brewery, Kutchan Town. Fans eagerly await the “Momiji” Hiyaoroshi every year. It’s absolutely exquisite.
2세 고아 아야 시리즈 단풍 음풍 히야오로시 2세 고주조 조야안초
매년 팬이 기다려지는 「모미지」의 히야오로시. 멋지게 최고.
新雪谷祭系列：紅葉銀風冰霧，新雪谷啤酒廠，俱知安町。粉絲們每年都熱切期待「紅葉」冰霧。它絕對精彩絕倫。
千歳鶴 十一州 純米吟醸 ひやおろし 限定流通 日本清酒 札幌市
Rglass 1100 (1210) Hglass 900(990)
千歳鶴で有名な札幌唯一の酒蔵「日本清酒」のひやおろしの銘品
Chitosetsuru Juichishu Junmai Ginjo Hiyaoroshi (Chilled Sake) – Limited Distribution, Nippon Sake, Sapporo City. This chilled sake is a signature product from Nippon Sake, Sapporo’s only sake brewery, famous for its Chitosetsuru.
치토세 학 십일주 순미 음양 히야오로시 한정 유통 일본 청주 삿포로시
치토세 쓰루로 유명한 삿포로 유일의 술창고 「일본 청주」의 히야오로시의 명품
千歲鶴十一州純米吟釀冰爽清酒 – 札幌市日本酒廠限量發售。這款冰爽清酒是札幌唯一以千歲鶴而聞名的清酒釀酒廠日本酒廠的招牌產品。
国稀 秋の旨味の純米酒 国稀酒造 増毛町
Rglass 1000 (1100) Hglass 800(880)
日本最北の酒蔵「国稀酒造」の旨味の乗った秋の酒
Kunimare Junmai Sake with the Flavor of Autumn, Kunimare Brewery, Mashike Town.A delicious autumn sake from Kunimare Brewery, Japan’s northernmost sake brewery.
국희 가을의 맛의 순미술 국희주조 마스모쵸
일본 최북의 술창고 「국희주조」의 맛을 탄 가을의 술
國希純米酒，秋日芬芳，國希酒造，增毛町
這款美味的秋季清酒來自日本最北端的清酒釀酒廠國希酒造。
金滴 純米吟醸 原酒 ひやおろし 金滴酒造 新十津川町
Rglass 1300 (1430) Hglass 1100(1210)
奈良県十津川村からの移住者が新十津川町として立てた金滴酒造秋の逸品
Kinteki Junmai Ginjo (Undiluted Rice Ginjo) – Hiyaoroshi (Cold Grain Sake) – Kinteki Shuzo, Shintotsukawa Town. This autumn special is from Kinteki Shuzo, a brewery established by immigrants from Totsukawa Village, Nara Prefecture, in Shintotsukawa Town.
금 방울 순미 음양 원주 히야오로시 금 방울 주조 신주쓰가와초
나라현 토쓰가와무라에서 이주자가 신토쓰가와초로 세운 금방주조 가을의 일품
近鐵純米吟釀 – 冷谷清酒 – 新十津川町近鐵酒造。這款秋季特釀來自近鐵酒造，這是由奈良縣十津川村移民在新十津川町創辦的釀酒廠。
国士無双 純米酒 ひやおろし 旭川市
Rglass 1000 (1100) Hglass 800(880)
全国区の国士無双ブランド唯一の秋限定生詰めひやおろし
Kokushi Musou Junmai Sake, Chilled, Asahikawa City
The only autumn-only chilled sake from the nationwide Kokushi Musou brand
국사 무쌍 순미주 히야오로시 아사히카와시
전국구의 국사 무쌍 브랜드 유일한 가을 한정 생식 히야오로시
國士無雙純米酒，冰鎮，旭川市
全國唯一秋季冰鎮酒，來自國士無雙品牌
大雪の蔵 純米 ひやおろし 旭川市
Rglass 1000 (1100) Hglass 800(880)
旭川3蔵ある中の銘醸大雪の蔵の季節限定酒
男山 純米吟醸 生詰め原酒 ひやおろし 旭川市
Rglass 1100 (1210) Hglass 900(990)
世界の男山の数少ない秋の旬酒純米吟醸のひやおろし
Otokoyama Junmai Ginjo Unpasteurized Chilled Sake
One of the few autumn seasonal sakes from Otokoyama, this chilled junmai ginjo is available worldwide.
남산 순미 음양 생 채우기 원주 히야오로시
세계의 남산의 몇 안되는 가을의 제철 술 순미 음양의 히야오로시
男山純米吟釀，未經高溫消毒，穀物冷藏
這款冰鎮純米吟釀是男山少數的秋季時令清酒之一，有多種口味可供選擇。
男山 特別純米 秋 ひやおろし 旭川市
Rglass 1000 (1100) Hglass 800(880)
世界の男山の純米の秋限定のひやおろし
Otokoyama Special Junmai Autumn Hiyaoroshi (Asahikawa City)
A fall-only chilled sake made with Otokoyama Junmai sake from around the world.
남산 특별 순쌀 가을 히야오로시 아사히카와시 아사히카와시
세계의 남산의 순미의 가을 한정의 히야오로시
男山特釀純米秋日清酒（旭川市）
這款秋季特釀清酒採用來自世界各地的男山純米酒精心釀製而成。
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【本格焼酎】ミナミソラチェ 由栗いも本格焼酎 札幌酒精 札幌市
Rglass 800 (880)
南空知の由仁町＆栗山町のブランドさつまいも（紅あずま）で造った芋焼酎。ロックでもソーダ割でも抜群に美味い出来栄え。製造は札幌市ある蒸留酒専門の札幌酒精工業が担当。南空知地区限定品。
This sweet potato shochu is made with the brand name sweet potato (Beni-Azuma) from Yuni and Kuriyama in Minami Sorachi. It’s delicious on the rocks or with soda. It’s produced by Sapporo Shusei Kogyo, a distillery specializing in spirits in Sapporo. This product is available only in the Minami Sorachi region.
【본격 소주】미나미 소라체 유구리 이모 본격 소주 삿포로 주정 삿포로시
미나미 공치의 유인쵸 & 쿠리야마쵸의 브랜드 고구마(홍아즈마)로 만든 고구마 소주. 락에서도 소다보다도 발군에 맛있는 완성. 제조는 삿포로시 있는 증류주 전문 삿포로 주정공업이 담당. 미나미 공치 지구 한정품.
這款地瓜燒酒採用產自南空知縣由仁和栗山的品牌地瓜（Beni-Azuma）釀造。加冰塊或與蘇打水一起飲用，口感極佳。它由札幌酒業公司（專門生產烈酒的釀酒廠）釀造。這款產品僅在南空知地區販售。
I use “google translate” for the translation. Please forgive me for many mistranslations.
번역에 ‘google 번역’을 사용합니다. 많은 오역이 있지만 용서해주십시오.
我們使用“谷歌翻譯”進行翻譯。如果有很多翻譯錯誤的地方還請見諒。
テーブルチャージ1000(1100)小料理3品付き
Table charge is 1000 yen (includes 3 small dishes)
테이블 충전은 1000엔(소하치 요리 3품 포함)
餐桌費1000日圓（含3道小菜）
表示価格は税抜です。カッコ内は税込価格です
The displayed price does not include tax
표시 금액은 세금 별도 가격입니다.
顯示價格為不含稅金價格。
レギュラーグラスは約145～150ml、ハーフグラスは約80~90mlあり、量は多めです。
計量器は使っておりません～（笑）
断然、レギュラーグラスの方がお得です。
A regular glass is about 145ml, and a half glass is about 80ml, so they are both larger portions.
The regular glass is definitely a better value.
레귤러 글라스는 약 145ml, 하프 글래스는 약 80ml 있어 양은 많습니다.
단연, 레귤러 글라스 쪽이 유익합니다.
普通一杯約145ml，半杯約80ml，量大。
到目前為止，普通玻璃更有價值。