＊道産酒の夕べ in 北海道産酒BARかま田 開催のお知らせ
＊SSI認定日本酒ナビゲーター資格取得講座 in札幌 開催予定
＊本日のお勧めのお酒：Today’s recommended drink
＊本日のお勧めお料理：Today’s recommended dish
＊飲み比べセット：Tasting set ＊日本酒：SAKE
＊最高峰の道産酒：純米大吟醸＆大吟醸
＊シャンパン＆スパークリング【特別提供品】：Champagne & Sparkling
＊ビール系：BEER ＊ジン系：JIN ＊焼酎：SHOCHU
＊リキュール＆果実酒系：Liqueurs ＆ fruit drinks
＊カクテル系：cocktail ＊ワイン系：Wine
＊ウイスキー＆ブランディー：Wiskey＆Brandy
＊ソフトドリンクメニュー:Non-alcoholic
＊華やかで香りの高い日本酒 ＊軽快ですっきりとした日本酒
＊コクのある芳醇な日本酒 ＊熟成したどっしりとした日本酒
＊ホーム
レギュラーグラスは約145ml、ハーフグラスは約80mlあり、量は多めです。
断然、レギュラーグラスの方がお得です。
左：レギュラーサイズ吟醸系用 約145ml Rglass
中：レギュラーサイズ純米系用 約145ml
右：ハーフグラス 約80ml
Left: Regular size for Ginjo sake, approx. 145ml
Middle: Regular size for Junmai sake, approx. 145ml
Right: Half glass, approx. 80ml
좌：레귤러 사이즈 음양계용 약 145ml
중：레귤러 사이즈 순미계용 약 145ml
오른쪽 : 하프 글라스 약 80ml
左：吟釀型常規尺寸，約145ml
中：常規尺寸純米型約 145ml
右：半杯約80ml
A regular glass is about 145ml, and a half glass is about 80ml, so they are both larger portions.
The regular glass is definitely a better value.
레귤러 글라스는 약 145ml, 하프 글래스는 약 80ml 있어 양은 많습니다.
단연, 레귤러 글라스 쪽이 유익합니다.
普通一杯約145ml，半杯約80ml，量大。
到目前為止，普通玻璃更有價值。
ケグ樽生 三千櫻 うすにごり直汲み無濾過生原酒 三千櫻酒造 東川町
Rglass 1400 (1540) Hglass 1100 (1210)
取扱店は道内では皆無。圧倒的なフレッシュ感は圧巻です。
Keg barrel draft: Sanzenzakura, lightly cloudy, unfiltered, unpasteurized sake, Sanzenzakura Sake Brewery, Higashikawa.No stores in Hokkaido stock this product. The overwhelming freshness is overwhelming.
케구타루 3,000 사쿠라, 우스 니고리 나오미, 여과생 원주, 3,000 주조, 히가시카와 쵸
취급점은 도내에서는 전무.
桶桶，美泉櫻，淡陰，直接泵送，未過濾生清酒，美泉櫻清酒釀酒廠，東川町
北海道沒有商店出售。那種清新的感覺讓人難以抗拒。
ケグ樽生 十勝無濾過生原酒 上川大雪酒造碧雲蔵 帯広市
Rglass 1400 (1540) Hglass 1100 (1210)
取扱店は道内ではこれも皆無。米の旨味もしっかりとした格別の出来栄えです。
Keg barrel draft, Tokachi unfiltered raw sake, Kamikawa Daisetsu Sake Brewery Hekuunzura, Obihiro City
This product is also sold at no stores in Hokkaido. It is an exceptional product with a strong rice flavor.
케구타루 토카치 무여과생 원주 가미카와 다이세츠주조 벽 운조 오비히로시
취급점은 도내에서는 이것도 전무.
小桶桶生十勝未過濾未加工清酒上川大雪清酒釀酒廠 Hekiunzo 帶廣市
北海道內沒有銷售該產品的商店。這是一種具有濃鬱米香味的特殊產品。
本日の飲み比べ３種 1500(1650) Today’s 3 types to compare
◆新十津川 特別純米 金滴酒造 ＊＊コクのあるタイプ
新十津川町の老舗酒蔵金滴酒造のロングセラー
◆といき 山田錦 磨き5割3分 特別純米 生貯蔵 ＊香りの高いタイプ
道南の町七飯町と姉妹都市の香川県三木町産の山田錦を贅沢に使った逸品
◆五色の雲 MASHU 山田錦 福司酒造 ＊コクのあるタイプ
道内唯一の芦別産山田錦を巧みに仕込み表現した作品
◆Shintotsukawa Special Junmai Kinteki Shuzo ＊＊Rich typeA long-selling sake from Kinteki Shuzo, a long-established sake brewery in Shintotsukawa
◆Toiki Yamada Nishiki 50% polished 30% Special Junmai Nama-zozo ＊Highly fragrant type.
A masterpiece made with a generous amount of Yamada Nishiki from Miki Town, Kagawa Prefecture, sister city of Nanae Town in southern Hokkaido
◆Goshiki no Kumo MASHU Yamada Nishiki Fukutsuka Shuzo ＊Rich type
A work that skillfully expresses the flavor of the only Yamada Nishiki from Ashibetsu in Hokkaido.
◆신주쓰가와 특별순미 금방주조 ＊＊＊맛있는 타입
신 토쓰가와 쵸의 전통 술 창고 금 방울 주조의 롱 셀러
◆토이키 야마다 금
도난의 마치 나나에초와 자매 도시의 가가와현 미키마치산의 야마다 금을 사치스럽게 사용한 일품
◆ 오색의 구름 MASHU 야마다 니시키 후쿠시 주조 * 감칠맛있는 타입
도내 유일의 아시베쓰산 야마다 금을 능숙하게 담아 표현한 작품
◆新十津川特級純米金梯酒造 ＊＊濃鬱型
新十津川老字號釀酒廠金梯酒造的暢銷酒。
◆都岐山田錦 50% 精製 30% 特級純米生造 ＊濃鬱型
採用大量產自香川縣三木町（北海道南部七飯町的姊妹城市）的山田錦釀造的傑作。
◆五色之雲 摩舒 山田錦 福塚酒造 ＊濃鬱型
巧妙地展現了北海道蘆別市獨有的山田錦的風味。
超レアー試験醸造：道産酒米「北冴」3蔵飲み比べ 2000 (2100)
Today’s 3 types to SP compare
◆田中酒造 小樽市 ＊フルーティーなタイプ
宝川 純米吟醸 北冴
道内3蔵だけしか醸されていない3年後の一般流通のための「北冴」
◆上川大雪酒造 碧雲蔵 帯広市 ＊コクのあるタイプ
十勝 特別純米 北冴
特別純米で仕上げた無濾過生原酒 すでにすべて出荷済で入手はすでに厳しくなってきています
◆箱館醸蔵 七飯町 ＊コクのあるタイプ
蝦夷純米 無濾過生原酒 数量限定
3蔵同時に飲み比べは超ラッキーといえるほどの限定飲み比べ
Super rare test brewing: Hokkaido sake rice “Kitasae” 3 breweries unfiltered raw unpasteurized sake tasting comparison 2000 (2100)
◆Tanaka Sake Brewery, Otaru City
Super fresh,
“Kitasae” is brewed only in 3 breweries in Hokkaido and is for general distribution after 3 years
◆Kamikawa Daisetsu Sake Brewery, Hekuungura, Obihiro City
Tokachi Special Junmai Kitasae
Unfiltered raw unpasteurized sake made with special junmai, all already shipped and it is already difficult to obtain
◆Hakodate Jozo, Nanae Town
Ezo Junmai unfiltered raw unpasteurized sake, limited quantity
A limited tasting comparison of 3 breweries at the same time is super lucky
초레어 시험 양조 : 도산 술 쌀 ‘북장’ 3장 무여과 생원주 음료 비교 2000 (2100)
◆다나카 주조 오타루시
초신선 갓 구운 무여과 생원주 50개 한정
도내 3장만 밖에 양지되지 않은 3년 후의 일반 유통을 위한 「북장」
◆가미카와 다이세츠 주조 碧雲蔵 오비히로시
도카치 특별 순쌀 북사
특별 순미로 완성한 무여과생 원주
◆하코다테 양조 칠반초
에조 순미 무여과 생원주 수량 한정
3장 동시에 마시는 비교는 슈퍼 럭키라고 할 수 있을 정도의 한정 마시는 비교
超稀有試釀：北海道產清酒米「北齋」3家釀酒廠未過濾未加工清酒比較2000（2100）
◆小樽市田中清酒釀造所
超新鮮鮮榨未過濾生酒 限量 50 瓶
僅在北海道的3家啤酒廠釀造的「Hokusae」將在3年後全面流通。
◆上川大雪酒廠碧雲藏帶廣市
十勝特產純米北佐
使用特殊純米釀造的未過濾、未加工的清酒已全部發貨，而且變得越來越難獲得。
◆函館啤酒廠七飯町
蝦夷純米未過濾生酒 數量有限
同時比較3家啤酒廠是限量版的品嚐體驗，可以說是非常幸運的。
飲み比べ北海道最高峰セット 3800 (4180)
通常の価格ですと5000円は超えるお得なセットです。
・男山 純米大吟醸 男山 旭川市
世界で最高評価受ける北海道を代表する名品
・吉翔 純米大吟醸 日本清酒 札幌市
北海道で唯一、天皇、天皇家が飲まれる道産酒最高品質の日本酒
・北の勝 大吟醸 碓氷勝三郎商店 根室市
存在自体疑われるほど北海道で最も入手困難といわれる日本最東の酒蔵の逸品
・Hokkaido’s best sake tasting set
This is a great value set that would normally cost over 5,000 yen.
・Otokoyama Junmai Daiginjo
A famous product that is the most highly rated in the world and represents Hokkaido. Otokoyama, Asahikawa City
・Kissho Junmai Daiginjo
The only sake in Hokkaido that is drunk by the Emperor and the Imperial Family. Nippon Seishu, Sapporo City
・Kitanokatsu Daiginjo
A masterpiece from the easternmost sake brewery in Japan, said to be the hardest to obtain in Hokkaido, so much so that its very existence is doubted. Nemuro City
・홋카이도 최고의 사케 시음 세트
일반적으로 5,000엔 이상인 훌륭한 가치 세트입니다.
・오토코야마 준마이 다이긴조
세계에서 가장 높은 평가를 받고 홋카이도를 대표하는 유명 상품입니다. 아사히카와시 오토코야마
・기쇼 준마이 다이긴조
천황과 황실에서 마시는 홋카이도 유일의 사케입니다. 삿포로시 닛폰 세이슈
・키타노카츠 다이긴조
일본 최동단에 있는 사케 양조장의 걸작으로, 홋카이도에서 가장 구하기 어려워서 그 존재 자체가 의심스럽습니다. 네무로시
・北海道第一品清酒套餐
通常售價超過 5,000 日圓的超值套裝。
・男山純米大吟釀
世界上評價最高的代表北海道的名產。旭川市男山市
・吉祥純米大吟釀
北海道唯一由天皇及皇室成員飲用的清酒。日本青州，札幌市
・北勝大吟釀
日本最東端的清酒釀造廠的傑作，據說是北海道最難獲得的，以至於它的存在都受到懷疑。根室市
＠その他各種「飲み比べセット」があります
@There are various other “tasting sets” available
＠그 외 각종 「음료 비교 세트」가 있습니다
@ 還提供各種其他“飲料比較集”.
上川大雪 WITH CHEESE 上川大雪酒造碧雲蔵 帯広市
Rglass 1400 (1540) Hglass 1100 (1210)
金賞受賞酒 チーズに合う（濃厚な味わいのお料理）に合うコンセプトで造られた限定流通のコクの深いタイプ
Kamikawa Daisetsu WITH CHEESE Kamikawa Daisetsu Sake Brewery Hekungura Obihiro City.A gold medal winning sake. A deep-flavored sake with a limited distribution, made with the concept of going with cheese (dishes with a rich flavor).
가미카와 다이세츠 WITH CHEESE 가미카와 다이세츠 주조 벽 운조 오비히로시
금상 수상주 치즈에 맞는(농후한 맛의 요리)에 맞는 컨셉으로 만들어진 한정 유통의 깊은 타입
上川大雪起司酒造 上川大雪酒造黑藏 帶廣市
榮獲金牌的日本酒。這款酒口味濃鬱，限量發售，以搭配起司（風味濃鬱的菜餚）為概念釀造而成。
酒本＆北の錦 酒本久也オリジナルブレンド 純米吟醸 小林酒造 栗山町
Rglass 1200 (1320) Hglass 1000 (1100)
唎酒師界の至宝酒本久也氏の完全PBオリジナルの逸品
Sakemoto & Kita no Nishiki, Sakemoto Hisaya’s original blend, Junmai Ginjo, Kobayashi Sake Brewery, Kuriyama-cho
A completely original masterpiece by Sakemoto Hisaya, a treasure in the world of sake sommeliers
사카모토 & 북쪽의 니시키 술본 쿠야 오리지널 블렌드
唎酒師界의 宝宝酒本久也씨의 완전 PB 오리지널 일품
酒本與喜多錦、酒本久彌的原創混合酒、純米吟釀、小林清酒釀酒廠、栗山町
三千櫻 純米 完熟バナナ酵母 三千櫻酒造 東川町
Rglass 1200 (1320) Hglass 1000 (1100)
バナナ、バナナしている感動の香味です。北海道ではこの酵母で造られる酒は他にはありません。
It has an impressive banana-like aroma. There is no other sake made with this yeast in Hokkaido.
바나나 향이 인상적입니다. 홋카이도에는 이 효모로 만든 다른 사케가 없습니다.
香蕉的香味令人印象深刻。北海道沒有其他用這種酵母釀造的清酒。
二世古 北力 うすにごり きたしずく 特別純米 二世古酒造 倶知安町
Rglass 1100 (1210) Hglass 900 (990)
酒本久也氏の完全オリジナル春酒「うすにごり」。きたしずく米を使ったバランス最高のにごり酒。
Hisaya Sakamoto’s completely original spring sake “Usu Nigori(cloudy sake)” is a perfectly balanced nigori sake made with Kita Shizuku rice.
사카모토 쿠야 씨의 완전 오리지널 춘주 「우스니고리」. 기즈즈쿠 쌀을 사용한 밸런스 최고의 니코 술.
坂本久彌的完全原創的春季清酒「有蘇 Nigori」是用北雫米釀造的完美平衡的 nigori 清酒。
◆小林酒造 北の錦 特別純米 生酒 ＊こくのあるタイプ
毎年4月に開催される「北の錦 蔵まつり」内でしか売られない希少な限定酒
4月21日起工式を迎え、秋に新蔵が完成予定です。
◆Kobayashi Sake Brewery Kita no Nishiki Tokubetsu Junmai Namasake *Full-bodied type
◆고바야시 주조 북쪽의 니시키 특별 순쌀
매년 4월에 개최되는 「북쪽의 니시키조 축제」내에서 밖에 팔리지 않는 희귀한 한정술
4월 21일 기공식을 맞이해, 가을에 신장이 완성 예정입니다.
◆小林酒造北之錦特製純米生酒 ※濃鬱型
僅在每年四月舉辦的北錦藏祭上出售的稀有限量版清酒。
奠基儀式將於4月21日舉行，新倉庫預計於秋季完工。
上川大雪 十勝 純米吟醸 新酒鑑評会金賞受賞酒 上川大雪酒造碧雲蔵 帯広市
Rglass 1600(1760) Hglass 1300(1430)
2025年札幌国税局新酒鑑評会金賞受賞酒 限定流通
Kamikawa Daisetsu Tokachi Junmai Ginjo New Sake Tasting Competition Gold Award Winner Kamikawa Daisetsu Sake Brewery Hekungura Obihiro City.2025 Sapporo Regional Taxation Bureau New Sake Tasting Competition Gold Award Winner Limited Distribution
카미카와 다이세츠 토카치 준미 음양 신주 감평회 금상 수상주
2025년 삿포로 국세국 신주 감평회 금상 수상주 한정 유통
上川大雪十勝純米吟釀新酒品鑑大賽金獎得主 上川大雪酒造黑藏 帶廣市
Rglass 1600 (1760) Hglass 1300 (1430)
2025年札幌地稅局新酒品嚐大賽金獎得主 限量發售
砂川彗星 特別純米酒 砂川地区限定発売 上川大雪酒造 緑丘蔵 上川町
Rglass 1400(1540) Hglass 1100(1210)
札幌から北へ90キロくらいにある砂川市の超地域限定酒。
Sunagawa Comet Special Junmai Sake, sold only in the Sunagawa area, Kamikawa Daisetsu Sake Brewery, Midorigaokagura, Kamikawacho. This is a very limited edition sake from Sunagawa City, about 90km north of Sapporo.
스나가와 혜성 특별 순미술 사가와 지구 한정 발매 우에가와 다이세츠 주조 미도리오카구라 우에가와초
삿포로에서 북쪽으로 90킬로 정도에 있는 사가와시의 초지역 한정술.
砂川彗星特別純米清酒在砂川地區限量上川大雪清酒廠綠丘藏上川町
來自札幌以北約 90 公里的砂川市的超級地區獨有的清酒。
二世古 彩シリーズ 彗星青ラベル 新酒しぼりたて 二世古酒造 倶知安町
Rglass 900 (990) Hglass 700(770)
道内酒蔵屈指の人気蔵。青ラベルはすっきりとした味切れが良い香味が特徴
Niseko Irodori Series Suisei Blue Label Newly Squeezed Freshly Squeezed Niseko Brewery Kutchan Town One of the most popular sake breweries in Hokkaido. Blue Label is characterized by its clean, crisp flavor.
이세 고고 이로 도리 시리즈 혜성 파랑 라벨 신주 갓 갓 태어난 이세 고고 주조
도내 주조 굴지의 인기 창고.파란 라벨은 깔끔한 맛이 좋은 향미가 특징
二精光色系列彗星藍標鮮榨新清酒 二精小酒造俱知安町
北海道最受歡迎的清酒釀酒廠之一。藍色標籤具有乾淨、尖銳的味道。
これはおさけです 飲むべあ～純米酒 地域＆販売店限定 日本清酒 札幌市
Rglass 1000 (1100) Hglass 800 (880)
札幌で醸されていますが販売は旭川市のみ。完全プライベートブランド限定酒
This is sake. Drinkable pure rice sake. Limited to certain regions and retailers. Japanese sake. Sapporo city. Brewed in Sapporo but sold only in Asahikawa city. A completely private brand limited edition sake.
이것은 술입니다 마시는 베아 ~ 순미 술 지역 & 판매점 한정 일본 청주 삿포로시
삿포로에서 양조되고 있습니다만 판매는 아사히카와시만.
這是大清純米清酒 日本清酒 札幌市
雖然在札幌釀造，但只在旭川市銷售。完全自有品牌限量版酒
にごりもふ 純米にごり酒 季節限定限定 高砂酒造 旭川市
Rglass 1000 (1100) Hglass 800 (880)
冬から春初頭にかけてはにごり酒の旬。吟風100％使用のやや甘口で濃厚なタイプ
Nigorimofu Junmai Nigori Sake Seasonal Limited Edition Takasago Sake Brewery Asahikawa City Nigori sake is in season from winter to early spring. Made with 100% Ginfu rice, this sake is slightly sweet and rich.
니고리도 후 순미 니고리 술 계절 한정 한정 다카사카 주조 아사히카와시
겨울부터 봄 초에 걸쳐 니고리 술의 제철.
Nigorimofu 純米 Nigorizake 季節限定 高砂酒造 旭川市
冬季到早春是釀造 nigori 酒的季節。使用100%銀府製成的微甜濃鬱的類型。
I use “google translate” for the translation. Please forgive me for many mistranslations.
번역에 ‘google 번역’을 사용합니다. 많은 오역이 있지만 용서해주십시오.
我們使用“谷歌翻譯”進行翻譯。如果有很多翻譯錯誤的地方還請見諒。
テーブルチャージ1000(1100)小料理3品付き
Table charge is 1000 yen (includes 3 small dishes)
테이블 충전은 1000엔(소하치 요리 3품 포함)
餐桌費1000日圓（含3道小菜）
表示価格は税抜です。カッコ内は税込価格です
The displayed price does not include tax
표시 금액은 세금 별도 가격입니다.
顯示價格為不含稅金價格。
レギュラーグラスは約145ml、ハーフグラスは約80mlあり、量は多めです。
断然、レギュラーグラスの方がお得です。
A regular glass is about 145ml, and a half glass is about 80ml, so they are both larger portions.
The regular glass is definitely a better value.
레귤러 글라스는 약 145ml, 하프 글래스는 약 80ml 있어 양은 많습니다.
단연, 레귤러 글라스 쪽이 유익합니다.
普通一杯約145ml，半杯約80ml，量大。
到目前為止，普通玻璃更有價值。