＊道産酒の夕べ in 北海道産酒BARかま田 開催のお知らせ
＊SSI認定日本酒ナビゲーター資格取得講座 in札幌 開催予定
＊本日のお勧めのお酒：Today’s recommended drink
＊本日のお勧めお料理：Today’s recommended dish
＊飲み比べセット：Tasting set ＊日本酒：SAKE
＊最高峰の道産酒：純米大吟醸＆大吟醸
＊シャンパン＆スパークリング【特別提供品】：Champagne & Sparkling
＊ビール系：BEER ＊ジン系：JIN ＊焼酎：SHOCHU
＊リキュール＆果実酒系：Liqueurs ＆ fruit drinks
＊カクテル系：cocktail ＊ワイン系：Wine
＊ウイスキー＆ブランディー：Wiskey＆Brandy
＊ソフトドリンクメニュー:Non-alcoholic
＊華やかで香りの高い日本酒 ＊軽快ですっきりとした日本酒
＊コクのある芳醇な日本酒 ＊熟成したどっしりとした日本酒
＊ホーム
北海道内日本酒酒蔵現在16蔵あります
レギュラーグラスは約145ml、ハーフグラスは約80mlあり、量は多めです。
断然、レギュラーグラスの方がお得です。
左：レギュラーサイズ吟醸系用 約145ml Rglass
中：レギュラーサイズ純米系用 約145ml
右：ハーフグラス 約80ml
Left: Regular size for Ginjo sake, approx. 145ml
Middle: Regular size for Junmai sake, approx. 145ml
Right: Half glass, approx. 80ml
좌：레귤러 사이즈 음양계용 약 145ml
중：레귤러 사이즈 순미계용 약 145ml
오른쪽 : 하프 글라스 약 80ml
左：吟釀型常規尺寸，約145ml
中：常規尺寸純米型約 145ml
右：半杯約80ml
A regular glass is about 145ml, and a half glass is about 80ml, so they are both larger portions.
The regular glass is definitely a better value.
레귤러 글라스는 약 145ml, 하프 글래스는 약 80ml 있어 양은 많습니다.
단연, 레귤러 글라스 쪽이 유익합니다.
普通一杯約145ml，半杯約80ml，量大。
到目前為止，普通玻璃更有價值。
ケグ樽生 三千櫻 うすにごり直汲み無濾過生原酒 三千櫻酒造 東川町
Rglass 1500 (1650) Hglass 1300 (1430)
取扱店は道内では皆無。圧倒的なフレッシュ感は圧巻です。
Keg barrel draft: Sanzenzakura, lightly cloudy, unfiltered, unpasteurized sake, Sanzenzakura Sake Brewery, Higashikawa.No stores in Hokkaido stock this product. The overwhelming freshness is overwhelming.
케구타루 3,000 사쿠라, 우스 니고리 나오미, 여과생 원주, 3,000 주조, 히가시카와 쵸
취급점은 도내에서는 전무.
桶桶，美泉櫻，淡陰，直接泵送，未過濾生清酒，美泉櫻清酒釀酒廠，東川町
北海道沒有商店出售。那種清新的感覺讓人難以抗拒。
ケグ樽生 十勝無濾過生原酒 上川大雪酒造碧雲蔵 帯広市
Rglass 1500 (1650) Hglass 1300 (1430)
取扱店は道内ではこれも皆無。米の旨味もしっかりとした格別の出来栄えです。
Keg barrel draft, Tokachi unfiltered raw sake, Kamikawa Daisetsu Sake Brewery Hekuunzura, Obihiro City
This product is also sold at no stores in Hokkaido. It is an exceptional product with a strong rice flavor.
케구타루 토카치 무여과생 원주 가미카와 다이세츠주조 벽 운조 오비히로시
취급점은 도내에서는 이것도 전무.
小桶桶生十勝未過濾未加工清酒上川大雪清酒釀酒廠 Hekiunzo 帶廣市
北海道內沒有銷售該產品的商店。這是一種具有濃鬱米香味的特殊產品。
ケグ樽生 北の錦 特約店限定 北都随想 生原酒 小林酒造 栗山町
Rglass 1500 (1650) Hglass 1300 (1430)
現在全道で２店舗のみ。銘品、北斗千国会の限定流通「北都随想」の樽生です
Keg barrel draft sake Kita no Nishiki, available only at authorized dealers Hokuto Zuisou Nama Genshu Kobayashi Shuzo Kuriyamacho
Currently only available at two stores in the entire prefecture. This is the draft sake of the famous “Hokuto Zuisou”
케구타루 니혼슈 북쪽의 니시키 특약점 한정
현재 전도로 2점포만.
桶裝生酒“北之錦”，僅在授權經銷商“北斗瑞草生原酒”和“小林酒造栗山町”有售。目前全縣僅有兩家門市販售。這是著名的「北斗瑞草」的生酒。
本日の飲み比べ３種 1500(1650) Today’s 3 types to compare
◆緑花 純米原酒 国稀酒造 ＊＊コクのあるタイプ
◆花霧 純米吟醸 国稀酒造 ＊香りの高いタイプ
◆純米きたしずく 5年熟成 国稀酒造 ＊コクのあるタイプ
5月24日＆25日に開催された「国稀蔵まつり」限定販売酒
お祭り以外では販売されない超限定酒。
◆Ryokuka Junmai Genshu Kunimare Shuzo ＊＊Full-bodied type
◆Hanagiri Junmai Ginjo Kunimare Shuzo ＊Highly aromatic type
◆Junmai Kita Shizuku 5-year aged Kunimare Shuzo ＊Full-bodied type
Limited edition sake sold at the Kunimare Kura Festival held on May 24th and 25th.A super limited edition sake that is not sold outside of the festival.
◆초록꽃 순미하라주 국희주조 **
◆꽃 안개 순미 음양 국희 주조 ＊향기 높은 타입
◆순미 키타시즈쿠 5년 숙성 국희주조
5월 24일 & 25일에 개최된 「쿠니쿠조 축제」한정 판매주
축제 이외에서는 판매되지 않는 초한정술.
◆綠花純米原酒國濕酒造 ＊＊濃鬱型
◆花霧純米吟釀國濕酒造 ＊濃鬱型
◆純米北雫5年國濕酒造 ＊濃鬱型
5月24、25日舉辦的國濕藏祭限定酒
在祭典之外不販賣的超限量版酒。
超レアー試験醸造：道産酒米「北冴」3蔵飲み比べ 2000 (2100)
Today’s 3 types to SP compare
◆田中酒造 小樽市 ＊フルーティーなタイプ
宝川 純米吟醸 北冴
道内3蔵だけしか醸されていない3年後の一般流通のための「北冴」
◆上川大雪酒造 碧雲蔵 帯広市 ＊コクのあるタイプ
十勝 特別純米 北冴
特別純米で仕上げた無濾過生原酒 すでにすべて出荷済で入手はすでに厳しくなってきています
◆箱館醸蔵 七飯町 ＊コクのあるタイプ
蝦夷純米 無濾過生原酒 数量限定
3蔵同時に飲み比べは超ラッキーといえるほどの限定飲み比べ
Super rare test brewing: Hokkaido sake rice “Kitasae” 3 breweries unfiltered raw unpasteurized sake tasting comparison 2000 (2100)
◆Tanaka Sake Brewery, Otaru City
Super fresh,
“Kitasae” is brewed only in 3 breweries in Hokkaido and is for general distribution after 3 years
◆Kamikawa Daisetsu Sake Brewery, Hekuungura, Obihiro City
Tokachi Special Junmai Kitasae
Unfiltered raw unpasteurized sake made with special junmai, all already shipped and it is already difficult to obtain
◆Hakodate Jozo, Nanae Town
Ezo Junmai unfiltered raw unpasteurized sake, limited quantity
A limited tasting comparison of 3 breweries at the same time is super lucky
초레어 시험 양조 : 도산 술 쌀 ‘북장’ 3장 무여과 생원주 음료 비교 2000 (2100)
◆다나카 주조 오타루시
초신선 갓 구운 무여과 생원주 50개 한정
도내 3장만 밖에 양지되지 않은 3년 후의 일반 유통을 위한 「북장」
◆가미카와 다이세츠 주조 碧雲蔵 오비히로시
도카치 특별 순쌀 북사
특별 순미로 완성한 무여과생 원주
◆하코다테 양조 칠반초
에조 순미 무여과 생원주 수량 한정
3장 동시에 마시는 비교는 슈퍼 럭키라고 할 수 있을 정도의 한정 마시는 비교
超稀有試釀：北海道產清酒米「北齋」3家釀酒廠未過濾未加工清酒比較2000（2100）
◆小樽市田中清酒釀造所
超新鮮鮮榨未過濾生酒 限量 50 瓶
僅在北海道的3家啤酒廠釀造的「Hokusae」將在3年後全面流通。
◆上川大雪酒廠碧雲藏帶廣市
十勝特產純米北佐
使用特殊純米釀造的未過濾、未加工的清酒已全部發貨，而且變得越來越難獲得。
◆函館啤酒廠七飯町
蝦夷純米未過濾生酒 數量有限
同時比較3家啤酒廠是限量版的品嚐體驗，可以說是非常幸運的。
飲み比べ北海道最高峰セット 4000 (4400)
通常の価格ですと5000円は超えるお得なセットです。
・男山 純米大吟醸 男山 旭川市
世界で最高評価受ける北海道を代表する名品
・吉翔 純米大吟醸 日本清酒 札幌市
北海道で唯一、天皇、天皇家が飲まれる道産酒最高品質の日本酒
・北の勝 大吟醸 碓氷勝三郎商店 根室市
存在自体疑われるほど北海道で最も入手困難といわれる日本最東の酒蔵の逸品
・Hokkaido’s best sake tasting set
This is a great value set that would normally cost over 5,000 yen.
・Otokoyama Junmai Daiginjo
A famous product that is the most highly rated in the world and represents Hokkaido. Otokoyama, Asahikawa City
・Kissho Junmai Daiginjo
The only sake in Hokkaido that is drunk by the Emperor and the Imperial Family. Nippon Seishu, Sapporo City
・Kitanokatsu Daiginjo
A masterpiece from the easternmost sake brewery in Japan, said to be the hardest to obtain in Hokkaido, so much so that its very existence is doubted. Nemuro City
・홋카이도 최고의 사케 시음 세트
일반적으로 5,000엔 이상인 훌륭한 가치 세트입니다.
・오토코야마 준마이 다이긴조
세계에서 가장 높은 평가를 받고 홋카이도를 대표하는 유명 상품입니다. 아사히카와시 오토코야마
・기쇼 준마이 다이긴조
천황과 황실에서 마시는 홋카이도 유일의 사케입니다. 삿포로시 닛폰 세이슈
・키타노카츠 다이긴조
일본 최동단에 있는 사케 양조장의 걸작으로, 홋카이도에서 가장 구하기 어려워서 그 존재 자체가 의심스럽습니다. 네무로시
・北海道第一品清酒套餐
通常售價超過 5,000 日圓的超值套裝。
・男山純米大吟釀
世界上評價最高的代表北海道的名產。旭川市男山市
・吉祥純米大吟釀
北海道唯一由天皇及皇室成員飲用的清酒。日本青州，札幌市
・北勝大吟釀
日本最東端的清酒釀造廠的傑作，據說是北海道最難獲得的，以至於它的存在都受到懷疑。根室市
- ＠その他各種「飲み比べセット」があります
@There are various other “tasting sets” available
＠그 외 각종 「음료 비교 세트」가 있습니다
@ 還提供各種其他“飲料比較集”. - お勧めに載っていない「道産日本酒」のリストもあります。
There is also a list of “Hokkaido sake” that is not included in the recommendations.
추천에 실려 있지 않은 「도산 니혼슈」의 리스트도 있습니다.
還有推薦中未列出的「北海道清酒」清單。
千歳鶴 鶴の純米生 蔵元直送 日本清酒 札幌市
Rglass 1100 (1210) Hglass 900 (990)
蔵元限定の夏の生。しっかり系の香味でありながらフレッシュ感ふが満載。
Chitosetsuru Tsuru no Junmai Nama, Direct from the Brewery, Japanese Sake, Sapporo City
A summer nama sake exclusive to the brewery. It has a robust aroma and yet is full of freshness.
치토세 학 학의 순메이 쿠라 모토 직송 일본 청주 삿포로시
쿠라모토 한정의 여름의 생. 제대로 계의 향미이면서 신선한 느낌이 가득.
千歲鶴純米生酒，酒廠直供，日本清酒，札幌市
這款酒廠專屬的夏季生酒，香氣濃鬱，卻又不失清爽。
上川大雪 WITH CHEESE 上川大雪酒造碧雲蔵 帯広市
Rglass 1400 (1540) Hglass 1100 (1210)
金賞受賞酒 チーズに合う（濃厚な味わいのお料理）に合うコンセプトで造られた限定流通のコクの深いタイプ
緑ラベル＝しっかり系のチーズと相性抜群
Kamikawa Daisetsu WITH CHEESE Kamikawa Daisetsu Sake Brewery Hekungura Obihiro City.A gold medal winning sake. A deep-flavored sake with a limited distribution, made with the concept of going with cheese (dishes with a rich flavor).
가미카와 다이세츠 WITH CHEESE 가미카와 다이세츠 주조 벽 운조 오비히로시
금상 수상주 치즈에 맞는(농후한 맛의 요리)에 맞는 컨셉으로 만들어진 한정 유통의 깊은 타입
上川大雪起司酒造 上川大雪酒造黑藏 帶廣市
榮獲金牌的日本酒。這款酒口味濃鬱，限量發售，以搭配起司（風味濃鬱的菜餚）為概念釀造而成。
◆千歳鶴 蔵出し生詰め 純米吟醸 日本清酒 札幌市
Rglass 1000 (1100) Hglass 800 (880)
酒ミュージアム限定酒でしかも、代金支払い後に生詰めしてくれる超レアー品
◆ Chitosetsuru – Brewery-freshly bottled Junmai Ginjo Japanese sake – Sapporo City.This is an extremely rare product that is only available at the Sake Museum and will be bottled fresh after payment is made.
◆치토세 학장 창고 생 채우기 순미 음양 일본 청주 삿포로시
술 박물관 한정 술로 게다가, 대금 지불 후에 생 포장해 주는 초레어품
◆ 千歲鶴 – 酒廠現瓶裝純米吟釀日本清酒 – 札幌市
這款酒極為稀有，僅在清酒博物館有售，付款後即可新鮮裝瓶。
男山 夏酒 純米生原酒 旭川市
Rglass 1000 (1100) Hglass 800 (880)
男山から夏酒が登場。すっきりとした爽快な味わい。
Otokoyama Summer Sake Junmai Nama Genshu Asahikawa City
Otokoyama has released a summer sake. It has a clean and refreshing taste.
오야마 여름 술 순요 미하라 술 아사히카와시
남산에서 여름술이 등장.
男山夏酒 純米生源州 旭川市
男山推出了夏季清酒。味道乾淨清爽。
男山 立春朝搾り 純米吟醸 生原酒 旭川市
Rglass 1300 (1430) Hglass 1000 (1100)
2月3日立春に限定発売された朝搾り。
意図的に熟成させ最高のフルーティーさと味わいに仕上げました。
Otokoyama – Risshun Morning Press – Junmai Ginjo – Nama Genshu – Asahikawa City.A morning press released exclusively on February 3rd, the beginning of spring.Intentionally aged to achieve the ultimate fruitiness and flavor.
오오야마 타치하루조 짜기 순미 음양 생원주 아사히카와시
2월 3일 타치하루에 한정 발매된 아침 짜기.
의도적으로 숙성시켜 최고의 과일과 맛으로 완성했습니다.
男山 – 春晨報 – 純米吟釀 – 生原酒 – 旭川市
2月3日，立春之際，獨家販售的晨報。
精心陳釀，以達到極致的果香和風味。
◆漁師の力水 旨口 黒ラベル ＊すっきりとしたタイプ
Rglass 1000 (1100) Hglass 800 (880)
限定流通でしかも留萌地方しか売り出していない超レア品
◆Fisherman’s Power Water Special Honjozo *Clear type
A very rare product with limited distribution and only sold in the Rumoi region
◆어부의 역수 특별 본 양조 ＊깔끔한 타입
한정 유통으로 게다가 루모 지방 밖에 판매하지 않는 초레어품
◆漁夫力量水 特製本釀造 *清澈型
這款產品非常稀有，銷售量有限，僅在留萌地區販售
@超辛口タイプもあります 800(880)
◆国稀 みずおと 特別純米酒 生貯蔵 国稀酒造 増毛町
＊すっきりとしたタイプ
Rglass 1000 (1100) Hglass 800 (880)
最北の酒蔵国稀酒造の夏酒が登場。この時期だけの限定品。
◆Kunimare Mizuoto Special Junmaishu Nama-chozo Kunimare Sake Brewery Mashike Town.
Introducing a summer sake from the northernmost sake brewery Kunimare Sake Brewery. Limited edition only available during this time of year.
◆ 국희 희귀 미즈오토 특별 순미 술 생 저장 국 희주 주조 마시 모쵸
깔끔한 타입.최북의 주조국 희주주조의 여름술이 등장.
◆國希水音特製純米酒生藏 國希酒造 增毛町
最北端的酒造國希酒造的夏季清酒來啦！這是每年這個時候才有的限量版產品。
これはおさけです 飲むべあ～純米酒 地域＆販売店限定 日本清酒 札幌市
Rglass 1000 (1100) Hglass 800 (880)
札幌で醸されていますが販売は旭川市のみ。完全プライベートブランド限定酒
This is sake. Drinkable pure rice sake. Limited to certain regions and retailers. Japanese sake. Sapporo city. Brewed in Sapporo but sold only in Asahikawa city. A completely private brand limited edition sake.
이것은 술입니다 마시는 베아 ~ 순미 술 지역 & 판매점 한정 일본 청주 삿포로시
삿포로에서 양조되고 있습니다만 판매는 아사히카와시만.
這是大清純米清酒 日本清酒 札幌市
雖然在札幌釀造，但只在旭川市銷售。完全自有品牌限量版酒
涼しぼり 純米吟醸 生貯蔵原酒 大雪の蔵 旭川市
Rglass 900 (990) Hglass 700 (770)
合同酒精：大雪の蔵の夏。数量＆季節限定であるだけで終わりです。
Cool Squeezed Junmai Ginjo Unpasteurized Genshu Daisetsu no Kura Asahikawa City.Goudou Shusei: Daisetsu no Kura Summer. It’s limited in quantity and season, and that’s it.
시즈보리 순미 음양 생저장 원주 대설의 창고 아사히카와시
합동 주정 : 폭설의 창고의 여름.
冷壓純米吟釀 未經高溫消毒原州大雪之藏 旭川市
護堂秋生：大雪之藏之夏。它有數量和季節限制，僅此而已。
ましろスパークリング 帰山農園ゆきさやか米使用 函館市
Rglass 1500 (1650) Hglass 1200 (1320)
超季節限定の爽やか泡もの。秋田県・出羽鶴酒造が醸す日本酒「ましろ」。6周年を迎えた今年は、四季を通じて「ましろ」を楽しんでいただきたいという当初からの想いで、夏にぴったりなスパークリング日本酒を醸造いたしました。
I use “google translate” for the translation. Please forgive me for many mistranslations.
번역에 ‘google 번역’을 사용합니다. 많은 오역이 있지만 용서해주십시오.
我們使用“谷歌翻譯”進行翻譯。如果有很多翻譯錯誤的地方還請見諒。
テーブルチャージ1000(1100)小料理3品付き
Table charge is 1000 yen (includes 3 small dishes)
테이블 충전은 1000엔(소하치 요리 3품 포함)
餐桌費1000日圓（含3道小菜）
表示価格は税抜です。カッコ内は税込価格です
The displayed price does not include tax
표시 금액은 세금 별도 가격입니다.
顯示價格為不含稅金價格。
レギュラーグラスは約145～150ml、ハーフグラスは約80~90mlあり、量は多めです。
計量器は使っておりません～（笑）
断然、レギュラーグラスの方がお得です。
A regular glass is about 145ml, and a half glass is about 80ml, so they are both larger portions.
The regular glass is definitely a better value.
레귤러 글라스는 약 145ml, 하프 글래스는 약 80ml 있어 양은 많습니다.
단연, 레귤러 글라스 쪽이 유익합니다.
普通一杯約145ml，半杯約80ml，量大。
到目前為止，普通玻璃更有價值。