＊道産酒の夕べ in 北海道産酒BARかま田 開催のお知らせ
＊SSI認定日本酒ナビゲーター資格取得講座 in札幌 開催予定
＊本日のお勧めのお酒：Today’s recommended drink
＊本日のお勧めお料理：Today’s recommended dish
＊飲み比べセット：Tasting set ＊日本酒：SAKE
＊最高峰の道産酒：純米大吟醸＆大吟醸 ＊道産酒ケグ日本酒樽生
＊シャンパン＆スパークリング【特別提供品】：Champagne & Sparkling
＊ビール系：BEER ＊ジン系：JIN ＊焼酎：SHOCHU
＊リキュール＆果実酒系：Liqueurs ＆ fruit drinks
＊カクテル系：cocktail ＊ワイン系：Wine
＊ウイスキー＆ブランディー：Wiskey＆Brandy
＊ソフトドリンクメニュー:Non-alcoholic
＊華やかで香りの高い日本酒 ＊軽快ですっきりとした日本酒
＊コクのある芳醇な日本酒 ＊熟成したどっしりとした日本酒
＊ホーム
北海道内日本酒酒蔵現在16蔵あります
レギュラーグラスは約145~150 ml、ハーフグラスは約80~90mlあり、量は多めです。断然、レギュラーグラスの方がお得です。
左：レギュラーサイズ吟醸系用 約145~150ml Rglass
中：レギュラーサイズ純米系用 約145~150ml
右：ハーフグラス 約80~90ml
Left: Regular size for Ginjo sake, approx. 145ml
Middle: Regular size for Junmai sake, approx. 145ml
Right: Half glass, approx. 80ml
좌：레귤러 사이즈 음양계용 약 145ml
중：레귤러 사이즈 순미계용 약 145ml
오른쪽 : 하프 글라스 약 80ml
左：吟釀型常規尺寸，約145ml
中：常規尺寸純米型約 145ml
右：半杯約80ml
A regular glass is about 145ml, and a half glass is about 80ml, so they are both larger portions.
The regular glass is definitely a better value.
레귤러 글라스는 약 145ml, 하프 글래스는 약 80ml 있어 양은 많습니다.
단연, 레귤러 글라스 쪽이 유익합니다.
普通一杯約145ml，半杯約80ml，量大。
到目前為止，普通玻璃更有價值。
ケグ樽生 三千櫻 うすにごり直汲み無濾過生原酒 三千櫻酒造 東川町
Rglass 1500 (1650) Hglass 1300 (1430)
取扱店は道内では皆無。圧倒的なフレッシュ感は圧巻です。
Keg barrel draft: Sanzenzakura, lightly cloudy, unfiltered, unpasteurized sake, Sanzenzakura Sake Brewery, Higashikawa.No stores in Hokkaido stock this product. The overwhelming freshness is overwhelming.
케구타루 3,000 사쿠라, 우스 니고리 나오미, 여과생 원주, 3,000 주조, 히가시카와 쵸
취급점은 도내에서는 전무.
桶桶，美泉櫻，淡陰，直接泵送，未過濾生清酒，美泉櫻清酒釀酒廠，東川町
北海道沒有商店出售。那種清新的感覺讓人難以抗拒。
ケグ樽生 特別純米生原酒 上川大雪酒造 緑丘蔵 上川町
Rglass 1500 (1650) Hglass 1300 (1430)
取扱店は道内ではこれも皆無。上川大雪酒造の原点のな原酒酒です。
Keg-brewed Special Junmai Nama Genshu (Unpasteurized Sake) from Kamikawa Taisetsu Brewery’s Midorigaokagura Brewery in Kamikawa Town. This is also sold at no stores in Hokkaido. This is the original unpasteurized sake from Kamikawa Taisetsu Brewery.
케구타루 특별순 요메이바라주 가미카와 다이세츠주조 미도리오카구라 가미카와초.취급점은 도내에서는 이것도 전무.
上川大雪酒造位於上川町的綠丘藏酒造，桶釀特製純米生原酒（未經高溫消毒的酒）。北海道的店家也未有販售。這是上川大雪酒造的原創未經高溫消毒的酒。
ケグ樽生 北の錦 北都随想 限定流通 純米吟醸 生原酒 小林酒造 栗山町
Rglass 1500 (1650) Hglass 1300 (1430)
現在全道で２店舗のみ。純米吟醸の限定出荷。今年最後の入荷。
Limited-edition Junmai Ginjo Nama Genshu (Unpasteurized) from Kobayashi Sake Brewery in Kuriyamacho. Currently only available at two stores in Hokkaido. This is a limited shipment of Junmai Ginjo. This is the last shipment of the year.
케구타루 북쪽의 니시키 북도 수상 한정 유통 순미 음양 이쿠하라주 고바야시 주조 쿠리야마초
현재 전도로 2점포만. 순미 음양의 한정 출하. 올해 마지막 입하.
栗山町小林酒造的限量版純米吟釀生原酒（未經高溫消毒）。目前僅在北海道兩家門市販售。這是純米吟釀的限量版，也是今年最後一批貨。
本日の飲み比べ３種 1600(1760) Today’s 3 types to compare
◆二世古 特別純米 きたしずく 生原酒 二世古酒造 倶知安町
2024年新酒鑑評会金賞受賞酒。春から熟成を掛けた飲み頃のしぼりたて生原酒
◆シャトー大雪の蔵 純米大吟醸50 きたしずく 大雪の蔵 旭川市
海外にも出荷され人気を泊しているきたしずく米の最高峰純米大吟醸。
◆国士無双 純米吟醸 明治蔵限定 生原酒 高砂酒造 旭川市
旭川の蔵元でしか販売していない生原酒。蔵元では欠かせない人気の一本。
◆Niseko Tokubetsu Junmai Kita Shizuku Nama Genshu (Unpasteurized Sake) Niseko Sake Brewery, Kutchan Town
◆Winner of the Gold Award at the 2024 New Sake Tasting Competition. Aged since spring, this freshly pressed unpasteurized sake is ready to drink.
◆Chateau Daisetsu no Kura Junmai Daiginjo 50 Kita Shizuku Daisetsu no Kura, Asahikawa City
This top-quality Junmai Daiginjo is made with Kita Shizuku rice, and is popular and shipped overseas.
◆Kokushi Musou Junmai Ginjo Meijigura Limited Edition Nama Genshu (Unpasteurized Sake) Takasago Sake Brewery, Asahikawa City.This unpasteurized sake is only available at the Asahikawa brewery. A must-have and popular item at the brewery.
◆ 2 세 고고 특별 순미 키타 시즈쿠 이쿠하라 술 2 세 고고 주조 지치 쵸
2024년 신주 감평회 금상 수상주. 봄부터 숙성을 건 마실 무렵의 갓 곁들여 생원주
◆샤토 폭설의 창고 순미 대음양 50 키시즈쿠
해외에도 출하되어 인기를 묵고 있는 시즈쿠 쌀의 최고봉 순미 대음양.
◆국사 무쌍 순미 음양 메이지쿠라 한정
아사히카와의 창고에서만 판매하고 있는 이쿠하라주. 쿠라모토에서는 빼놓을 수 없는 인기의 한 개.
◆二世古特別純米北雫生原酒（原酒）二世古酒造，俱知安町
榮獲2024年新酒品嚐大賽金牌。這款清酒自春季開始陳釀，採用新鮮壓榨的未經高溫消毒的酒，可直接飲用。
◆大雪之藏酒莊純米大吟釀50 北雫大雪之藏，旭川市
這款頂級純米大吟釀採用北雫米釀造，廣受歡迎，遠銷海外。
◆國士無雙純米吟釀明治藏限量版生原酒（原酒）高砂酒造，旭川市
這款未經高溫消毒的清酒僅在旭川酒造供應。是酒造的必備熱門商品。
本日の飲み比べ３種 1600(1760) Today’s 3 types to compare
◆七光星 純米吟醸 栗山町きたしずく 小林酒造 栗山町
日本ハムファイターズ栗山英樹ヴァージョン。限定流通品
◆二世古 北翔七青（ほくとしちせい）純米酒 超限定流通 二世古酒造 倶知安町
完全プライベート酒。生産本数たった350本。倶知安町青柳農園の吟風を使用。
◆CHITOSETSURU 純米酒 蔵元限定 日本清酒 札幌市
札幌唯一、道内最古の酒蔵日本清酒（千歳鶴）の酒ミュージアム限定品。
◆ Shichikosei Junmai Ginjo, Kita Shizuku, Kuriyamacho, Kobayashi Sake Brewery, Kuriyamacho
Nippon Ham Fighters Hideki Kuriyama’s version. Limited distribution
◆ Niseko Hokusho Shichisei Junmai Sake, Ultra-limited distribution, Niseko Sake Brewery, Kutchan TownA completely privately owned sake. Only 350 bottles produced. Made with Ginpu rice from Aoyagi Farm in Kutchan Town.
◆ CHITOSETSURU Junmai Sake, Brewery Exclusive, Japanese Sake, Sapporo CityThis product is exclusive to the Sake Museum of Chitosetsuru, the oldest sake brewery in Hokkaido, and the only one in Sapporo.
◆칠광성 순미 음양 구리야마초 키타시즈쿠 고바야시 주조 구리야마초
일본 햄 파이터스 쿠리야마 히데키 버전. 한정 유통품
◆2세 고 키타 쇼 나나 청(호쿠토 시치 세이) 순미주 초한정 유통
완전 개인 술. 생산 갯수 단 350개. 야치안초 아오야나기 농원의 음풍을 사용.
◆CHITOSETSURU 순미술 쿠라모토 한정 일본 청주 삿포로시
삿포로 유일, 도내에서 가장 오래된 사카쿠라 일본 청주(치토세 학)의 술 박물관 한정품.
◆ 七星純米吟釀，北雫，栗山町，小林酒造，栗山町
日本火腿鬥士栗山秀樹版本。限量發售
◆ 二世古北所七星純米酒，超限量發售，二世古酒造，俱知安町
完全私有的酒，僅限量發售350瓶。採用俱知安町青柳農場的銀風米釀造。
◆ 千歲雪鶴純米酒，酒造限定，日本酒，札幌市
本產品為千歲雪鶴酒博物館獨家發售，博物館是北海道最古老的酒造，也是札幌唯一的酒造。
飲み比べ北海道最高峰セット 4500 (4950)
通常の価格ですと5500円は超えるお得なセットです。
道産酒最高峰を一度で堪能し思い出にできる贅沢なセットです。
・男山 純米大吟醸 男山 旭川市
世界で日本酒が広まるきっかけで最高評価受ける北海道＆世界を代表する名品
・吉翔 純米大吟醸 日本清酒 札幌市
北海道で唯一、天皇、天皇家が飲まれる道産酒最高品質の日本酒
・北の勝 大吟醸 碓氷勝三郎商店 根室市
存在自体疑われるほど北海道で最も入手困難といわれる日本最東の酒蔵の逸品
・Hokkaido’s best sake tasting set
This is a great value set that would normally cost over 5,000 yen.
・Otokoyama Junmai Daiginjo
A famous product that is the most highly rated in the world and represents Hokkaido. Otokoyama, Asahikawa City
・Kissho Junmai Daiginjo
The only sake in Hokkaido that is drunk by the Emperor and the Imperial Family. Nippon Seishu, Sapporo City
・Kitanokatsu Daiginjo
A masterpiece from the easternmost sake brewery in Japan, said to be the hardest to obtain in Hokkaido, so much so that its very existence is doubted. Nemuro City
・홋카이도 최고의 사케 시음 세트
일반적으로 5,000엔 이상인 훌륭한 가치 세트입니다.
・오토코야마 준마이 다이긴조
세계에서 가장 높은 평가를 받고 홋카이도를 대표하는 유명 상품입니다. 아사히카와시 오토코야마
・기쇼 준마이 다이긴조
천황과 황실에서 마시는 홋카이도 유일의 사케입니다. 삿포로시 닛폰 세이슈
・키타노카츠 다이긴조
일본 최동단에 있는 사케 양조장의 걸작으로, 홋카이도에서 가장 구하기 어려워서 그 존재 자체가 의심스럽습니다. 네무로시
・北海道第一品清酒套餐
通常售價超過 5,000 日圓的超值套裝。
・男山純米大吟釀
世界上評價最高的代表北海道的名產。旭川市男山市
・吉祥純米大吟釀
北海道唯一由天皇及皇室成員飲用的清酒。日本青州，札幌市
・北勝大吟釀
日本最東端的清酒釀造廠的傑作，據說是北海道最難獲得的，以至於它的存在都受到懷疑。根室市
- ＠その他各種「飲み比べセット」があります
@There are various other “tasting sets” available
＠그 외 각종 「음료 비교 세트」가 있습니다
@ 還提供各種其他“飲料比較集”. - お勧めに載っていない「道産日本酒」のリストもあります。
There is also a list of “Hokkaido sake” that is not included in the recommendations.
추천에 실려 있지 않은 「도산 니혼슈」의 리스트도 있습니다.
還有推薦中未列出的「北海道清酒」清單。
ましろスパークリング 帰山農園ゆきさやか米使用 函館市
Rglass 1500 (1650) Hglass 1200 (1320)
超季節限定の爽やか泡もの。秋田県・出羽鶴酒造が醸す日本酒「ましろ」。6周年を迎えた今年は、四季を通じて「ましろ」を楽しんでいただきたいという当初からの想いで、夏にぴったりなスパークリング日本酒を醸造いたしました。
千歳鶴 純米生 蔵元酒ミュージアム限定 日本清酒 札幌市
Rglass 1200 (1320) Hglass 1000 (1100)
蔵元限定の純米酒。蔵音のみの販売の超限定。
Chitosetsuru Junmai Nama Brewery Museum Exclusive Japanese Sake Sapporo City.A junmai sake exclusive to the brewery. A very limited edition available only at Kurando.
치토세 츠루 순미생 구라모토술 박물관 한정 일본 청주 삿포로시
쿠라모토 한정의 순미주.
千歲鶴純米生酒造博物館限定日本酒 札幌市
酒造獨家純米酒。僅在庫蘭多限量發售。
◆ほほ咲（ほほえみ）純米酒 蔵元限定 高砂酒造 旭川市
Rglass 1000 (1100) Hglass 800 (880)
高砂酒造と旭川農業高校とのコラボ。限定醸造。
◆Hohoemi Junmaishu (Hohoemi) – Brewery Limited Edition – Takasago Sake Brewery – Asahikawa City.A collaboration between Takasago Sake Brewery and Asahikawa Agricultural High School. Limited edition.
◆호호사키(호호에미) 순미술 쿠라모토 한정 고타카사주조 아사히카와시
다카사카 주조와 아사히카와 농업 고등학교와의 콜라보레이션.
◆Hohoemi純米酒（Hohoemi）- 酒廠限量版 – 高砂酒造 – 旭川市
高砂酒造與旭川農業高中合作推出的限量版。
FIGHTERS 七光星 純米吟醸 小林酒造市 栗山町
Rglass 1500 (1650) Hglass 1200(1320)
栗山英樹（WBC元監督）氏が題字を書いています。この季節には欠かせない逸品。酒米産地違いで二種類あります。
FIGHTERS Shichikosei Junmai Ginjo (Kobayashi Sake Brewery) – The title was written by Hideki Kuriyama (former WBC manager). This is a must-have this season. There are two varieties, each made with different rice from different regions.
FIGHTERS 칠광성 순미 음양 고바야시 주조시
쿠리야마 히데키(WBC 전 감독)씨가 제목을 쓰고 있습니다.이 계절에는 빠뜨릴 수 없는 일품.
FIGHTERS 七小星純米吟釀（小林酒造）－酒名由栗山秀樹（前WBC經理）創作。本季必入佳釀。共有兩種口味，分別以不同產地的米釀造。
砂川彗星 純米吟醸 無濾過生原酒 上川大雪酒造緑丘蔵 上川町
Rglass 1500 (1650) Hglass 1200 (1320)
上川大雪酒造を代表する名品中の名品。砂川地区のみ流通の無濾過タイプ。
Sunagawa Comet Junmai Ginjo Unfiltered Unpasteurized Sake, Kamikawa Taisetsu Sake Brewery, Midorigaokagura, Kamikawa Town. This is a masterpiece representing Kamikawa Taisetsu Sake Brewery. This unfiltered sake is only available in the Sunagawa area.
모래 강 혜성 순미 음양 무여과 생원주 가미카와 다이세츠 주조 미도리오카구라 가미카와초
카미카와 다이세츠 주조를 대표하는 명품 중의 명품. 모래강 지구만 유통의 무여과 타입.
砂川彗星純米吟釀未過濾未高溫消毒清酒，上川大雪清酒釀酒廠，上川町綠高樂。這是上川大雪釀酒廠的代表作。這種未過濾的清酒僅在砂川地區出售。
これはおさけです 飲むべあ～純米酒 地域＆販売店限定 日本清酒 札幌市
Rglass 1000 (1100) Hglass 800 (880)
札幌で醸されていますが販売は旭川市のみ。完全プライベートブランド限定酒
This is sake. Drinkable pure rice sake. Limited to certain regions and retailers. Japanese sake. Sapporo city. Brewed in Sapporo but sold only in Asahikawa city. A completely private brand limited edition sake.
이것은 술입니다 마시는 베아 ~ 순미 술 지역 & 판매점 한정 일본 청주 삿포로시
삿포로에서 양조되고 있습니다만 판매는 아사히카와시만.
這是大清純米清酒 日本清酒 札幌市
雖然在札幌釀造，但只在旭川市銷售。完全自有品牌限量版酒
上川大雪 SHIRO 吟風純米 上川大雪酒造緑丘蔵 上川町
Rglass 1500 (1650) Hglass 1200 (1320)
白麹で醸す14度の逸品。ワインを思わせる小岩杜氏のお勧めの一本。
Kamikawa Taisetsu SHIRO Ginpu Junmai, Kamikawa Taisetsu Sake Brewery, Midorigaokagura, Kamikawa Town. This exceptional 14% alcohol sake is brewed with white koji. Its wine-like flavor is highly recommended by master brewer Koiwa.
카미카와 다이세츠 SHIRO 음풍 순미 우에가와 다이세츠 주조 미도리오카구라 우에가와초.흰 누룩으로 자아내는 14도의 일품. 와인을 연상시키는 코이와 모리 씨의 추천 한 개.
上川大雪銀純米，位於上川町綠丘倉上川大雪酒造。這款酒採用白曲釀造，酒精度高達14%。其酒香濃鬱，如同葡萄酒般醇厚，受到釀酒大師小岩的極力推薦。
三千櫻 九頭竜 純米吟醸55 三千櫻酒造 東川町
Rglass1200 (1320) Hglass 1000(1100)
九頭竜は1954年に愛知県で作られ、その名の通り九頭竜川が流れる福井県で主に栽培されていた酒米。2003年を最後に作られなくなっていましたが復活。
山田錦を超える香味を生み出す幻の酒米酒。
Sanzenzakura Kuzuryu Junmai Ginjo 55ml, Sanzenzakura Sake Brewery, Higashikawa Town
Kuzuryu was created in Aichi Prefecture in 1954 and, as its name suggests, was primarily grown in Fukui Prefecture, where the Kuzuryu River flows. It was last cultivated in 2003, but has since been revived.
This legendary sake rice produces a flavor that surpasses that of Yamadanishiki.
산천 사쿠라 구두룡 순미 음양 55 산천 사쿠라 주조 히가시카와초
구두룡은 1954년에 아이치현에서 만들어져 그 이름대로 구두룡천이 흐르는 후쿠이현에서 주로 재배되고 있던 술쌀.
야마다 니시키를 넘는 향미를 낳는 환상의 술쌀주.
三前櫻九頭龍純米吟釀 55ml，三前櫻酒造，東川町
九頭龍於1954年在愛知縣釀造，顧名思義，其主要種植地為九頭龍川的流經地福井縣。九頭龍最後一次種植是在2003年，但後來又重新恢復種植。
這種傳奇的酒米，其風味遠勝於山田錦。
【本格焼酎】ミナミソラチェ 由栗いも本格焼酎 札幌酒精 札幌市
Rglass 800 (880)
南空知の由仁町＆栗山町のブランドさつまいも（紅あずま）で造った芋焼酎。ロックでもソーダ割でも抜群に美味い出来栄え。製造は札幌市ある蒸留酒専門の札幌酒精工業が担当。南空知地区限定品。
This sweet potato shochu is made with the brand name sweet potato (Beni-Azuma) from Yuni and Kuriyama in Minami Sorachi. It’s delicious on the rocks or with soda. It’s produced by Sapporo Shusei Kogyo, a distillery specializing in spirits in Sapporo. This product is available only in the Minami Sorachi region.
【본격 소주】미나미 소라체 유구리 이모 본격 소주 삿포로 주정 삿포로시
미나미 공치의 유인쵸 & 쿠리야마쵸의 브랜드 고구마(홍아즈마)로 만든 고구마 소주. 락에서도 소다보다도 발군에 맛있는 완성. 제조는 삿포로시 있는 증류주 전문 삿포로 주정공업이 담당. 미나미 공치 지구 한정품.
這款地瓜燒酒採用產自南空知縣由仁和栗山的品牌地瓜（Beni-Azuma）釀造。加冰塊或與蘇打水一起飲用，口感極佳。它由札幌酒業公司（專門生產烈酒的釀酒廠）釀造。這款產品僅在南空知地區販售。
I use “google translate” for the translation. Please forgive me for many mistranslations.
번역에 ‘google 번역’을 사용합니다. 많은 오역이 있지만 용서해주십시오.
我們使用“谷歌翻譯”進行翻譯。如果有很多翻譯錯誤的地方還請見諒。
テーブルチャージ1000(1100)小料理3品付き
Table charge is 1000 yen (includes 3 small dishes)
테이블 충전은 1000엔(소하치 요리 3품 포함)
餐桌費1000日圓（含3道小菜）
表示価格は税抜です。カッコ内は税込価格です
The displayed price does not include tax
표시 금액은 세금 별도 가격입니다.
顯示價格為不含稅金價格。
レギュラーグラスは約145～150ml、ハーフグラスは約80~90mlあり、量は多めです。
計量器は使っておりません～（笑）
断然、レギュラーグラスの方がお得です。
A regular glass is about 145ml, and a half glass is about 80ml, so they are both larger portions.
The regular glass is definitely a better value.
레귤러 글라스는 약 145ml, 하프 글래스는 약 80ml 있어 양은 많습니다.
단연, 레귤러 글라스 쪽이 유익합니다.
普通一杯約145ml，半杯約80ml，量大。
到目前為止，普通玻璃更有價值。