＊道産酒の夕べ in 北海道産酒BARかま田 開催のお知らせ
＊SSI認定日本酒ナビゲーター資格取得講座 in札幌 開催予定
＊本日のお勧めのお酒：Today’s recommended drink
＊本日のお勧めお料理：Today’s recommended dish
＊飲み比べセット：Tasting set ＊日本酒：SAKE
＊最高峰の道産酒：純米大吟醸＆大吟醸
＊シャンパン＆スパークリング【特別提供品】：Champagne & Sparkling
＊ビール系：BEER ＊ジン系：JIN ＊焼酎：SHOCHU
＊リキュール＆果実酒系：Liqueurs ＆ fruit drinks
＊カクテル系：cocktail ＊ワイン系：Wine
＊ウイスキー＆ブランディー：Wiskey＆Brandy
＊ソフトドリンクメニュー:Non-alcoholic
＊華やかで香りの高い日本酒 ＊軽快ですっきりとした日本酒
＊コクのある芳醇な日本酒 ＊熟成したどっしりとした日本酒
＊ホーム
レギュラーグラスは約145ml、ハーフグラスは約80mlあり、量は多めです。
断然、レギュラーグラスの方がお得です。
左：レギュラーサイズ吟醸系用 約145ml Rglass
中：レギュラーサイズ純米系用 約145ml
右：ハーフグラス 約80ml
Left: Regular size for Ginjo sake, approx. 145ml
Middle: Regular size for Junmai sake, approx. 145ml
Right: Half glass, approx. 80ml
좌：레귤러 사이즈 음양계용 약 145ml
중：레귤러 사이즈 순미계용 약 145ml
오른쪽 : 하프 글라스 약 80ml
左：吟釀型常規尺寸，約145ml
中：常規尺寸純米型約 145ml
右：半杯約80ml
A regular glass is about 145ml, and a half glass is about 80ml, so they are both larger portions.
The regular glass is definitely a better value.
레귤러 글라스는 약 145ml, 하프 글래스는 약 80ml 있어 양은 많습니다.
단연, 레귤러 글라스 쪽이 유익합니다.
普通一杯約145ml，半杯約80ml，量大。
到目前為止，普通玻璃更有價值。
ケグ樽生 三千櫻 うすにごり直汲み無濾過生原酒 三千櫻酒造 東川町
Rglass 1400 (1540) Hglass 1100 (1210)
取扱店は道内では皆無。圧倒的なフレッシュ感は圧巻です。
Keg barrel draft: Sanzenzakura, lightly cloudy, unfiltered, unpasteurized sake, Sanzenzakura Sake Brewery, Higashikawa.No stores in Hokkaido stock this product. The overwhelming freshness is overwhelming.
케구타루 3,000 사쿠라, 우스 니고리 나오미, 여과생 원주, 3,000 주조, 히가시카와 쵸
취급점은 도내에서는 전무.
桶桶，美泉櫻，淡陰，直接泵送，未過濾生清酒，美泉櫻清酒釀酒廠，東川町
北海道沒有商店出售。那種清新的感覺讓人難以抗拒。
ケグ樽生 十勝無濾過生原酒 上川大雪酒造碧雲蔵 帯広市
Rglass 1400 (1540) Hglass 1100 (1210)
取扱店は道内ではこれも皆無。米の旨味もしっかりとした格別の出来栄えです。
Keg barrel draft, Tokachi unfiltered raw sake, Kamikawa Daisetsu Sake Brewery Hekuunzura, Obihiro City
This product is also sold at no stores in Hokkaido. It is an exceptional product with a strong rice flavor.
케구타루 토카치 무여과생 원주 가미카와 다이세츠주조 벽 운조 오비히로시
취급점은 도내에서는 이것도 전무.
小桶桶生十勝未過濾未加工清酒上川大雪清酒釀酒廠 Hekiunzo 帶廣市
北海道內沒有銷售該產品的商店。這是一種具有濃鬱米香味的特殊產品。
本日の飲み比べ３種 1500(1650) Today’s 3 types to compare
◆シャトー大雪 大吟醸 彗星 合同酒精大雪の蔵 旭川市 ＊香りの高いタイプ
華やかさ抜群のすっきり大吟醸。海外でも大人気の銘柄です。
◆YONAGA 吟醸酒 福司酒造 釧路市 ＊香りの高いタイプ
釧路に唯一ある酒蔵。若手中心の酒造りは近年大注目
◆宝川 北冴 試験醸造超限定流通 田中酒造 小樽市 ＊軽快なタイプ
今年3蔵だけの新酒米「北冴」の超限定流通品。山田錦と吟風の掛け合わせの新酒
◆Chateau Daisetsu Daiginjo Suisei Godo Shusei Daisetsu no Kura Asahikawa City *Highly aromatic type
A refreshing Daiginjo with a gorgeous taste. This brand is also very popular overseas.
◆YONAGA Ginjoshu Fukuji Sake Brewery Kushiro City *Highly aromatic type
The only sake brewery in Kushiro. Sake brewing by young people has been attracting a lot of attention in recent years
◆Takaragawa Kitasa Test brewing, very limited distribution Tanaka Sake Brewery Otaru City *Light type
This year, a very limited distribution product of the new sake rice “Kitasa” that is only available from three breweries. New sake that is a cross between Yamada Nishiki and Ginpu
오늘의 마시기 비교 3종 1500(1650)
◆샤토 다이유키 대음양 혜성 합동주정 다이유키의 창고 아사히카와시 향기 높은 타입 화려함 발군의 깨끗이 대음양.해외에서도 대인기의 유명 상표입니다. ◆YONAGA 음양주 후쿠지 주조 쿠시로시향기 높은 타입
구시로에 유일한 술창고.
◆다카라가와 北冴 시험 양조 초한정 유통 다나카 주조 오타루시 ＊경쾌한 타입
올해 3장만의 신주미 「북장」의 초한정 유통품.
今日3種飲酒對比1500(1650)
◆Chateau Taisettsu Daiginjo Comet Joint Shusei Taisettsu no Kura 旭川市 *高香型
清爽的大吟釀，華麗非凡。在海外也是非常受歡迎的品牌。
◆YONAGA吟釀酒 福司清酒 釧路市 *高芳香型
釧路唯一的釀酒廠。近年來，以年輕人為中心的清酒釀造備受關注。
◆寶川北齋試釀超級限定流通田中酒造小樽市*淡型
今年僅在3家釀酒廠銷售的新酒米「Hokusae」的超限量流通產品。由山田錦和銀風混合而成的新清酒
北の錦 第37回蔵祭り限定３種飲み比べ 2000 (2100)
◆小林酒造 北の錦 純米うすにごり 生酒 ＊すっきりとしたタイプ
◆小林酒造 北の錦 特別純米 生酒 ＊こくのあるタイプ
◆小林酒造 純米大吟醸 生酒 ＊フルーティーなタイプ
毎年4月に開催される「北の錦 蔵まつり」内でしか売られない希少な限定酒
4月21日起工式を迎え、秋に新蔵が完成予定です。
◆Kobayashi Sake Brewery Kita no Nishiki Junmai Usu Nigori Namasake *Clear type
◆Kobayashi Sake Brewery Kita no Nishiki Tokubetsu Junmai Namasake *Full-bodied type
◆Kobayashi Sake Brewery Junmai Daiginjo Namasake *Fruity type
A rare limited edition sake that is only sold at the Kita no Nishiki Brewery Festival held every April
The groundbreaking ceremony was held on April 21st, and the new brewery is scheduled to be completed in the fall.
◆ 고바야시 주조 북쪽의 니시키 순쌀 우수 니고리 생 술 ＊ 깔끔한 타입
◆고바야시 주조 북쪽의 니시키 특별 순쌀
◆고바야시 주조 순미 대음양 생술
매년 4월에 개최되는 「북쪽의 니시키조 축제」내에서 밖에 팔리지 않는 희귀한 한정술
4월 21일 기공식을 맞이해, 가을에 신장이 완성 예정입니다.
◆小林清酒廠 北之錦 純米 有珠生酒 *透明型
◆小林酒造北之錦特製純米生酒 ※濃鬱型
◆ 小林清酒 純米大吟釀 生酒 ＊水果型
僅在每年四月舉辦的北錦藏祭上出售的稀有限量版清酒。
奠基儀式將於4月21日舉行，新倉庫預計於秋季完工。
超レアー試験醸造：道産酒米「北冴」3蔵飲み比べ 2000 (2100)
Today’s 3 types to SP compare
◆田中酒造 小樽市 ＊フルーティーなタイプ
宝川 純米吟醸 北冴
道内3蔵だけしか醸されていない3年後の一般流通のための「北冴」
◆上川大雪酒造 碧雲蔵 帯広市 ＊コクのあるタイプ
十勝 特別純米 北冴
特別純米で仕上げた無濾過生原酒 すでにすべて出荷済で入手はすでに厳しくなってきています
◆箱館醸蔵 七飯町 ＊コクのあるタイプ
蝦夷純米 無濾過生原酒 数量限定
3蔵同時に飲み比べは超ラッキーといえるほどの限定飲み比べ
Super rare test brewing: Hokkaido sake rice “Kitasae” 3 breweries unfiltered raw unpasteurized sake tasting comparison 2000 (2100)
◆Tanaka Sake Brewery, Otaru City
Super fresh,
“Kitasae” is brewed only in 3 breweries in Hokkaido and is for general distribution after 3 years
◆Kamikawa Daisetsu Sake Brewery, Hekuungura, Obihiro City
Tokachi Special Junmai Kitasae
Unfiltered raw unpasteurized sake made with special junmai, all already shipped and it is already difficult to obtain
◆Hakodate Jozo, Nanae Town
Ezo Junmai unfiltered raw unpasteurized sake, limited quantity
A limited tasting comparison of 3 breweries at the same time is super lucky
초레어 시험 양조 : 도산 술 쌀 ‘북장’ 3장 무여과 생원주 음료 비교 2000 (2100)
◆다나카 주조 오타루시
초신선 갓 구운 무여과 생원주 50개 한정
도내 3장만 밖에 양지되지 않은 3년 후의 일반 유통을 위한 「북장」
◆가미카와 다이세츠 주조 碧雲蔵 오비히로시
도카치 특별 순쌀 북사
특별 순미로 완성한 무여과생 원주
◆하코다테 양조 칠반초
에조 순미 무여과 생원주 수량 한정
3장 동시에 마시는 비교는 슈퍼 럭키라고 할 수 있을 정도의 한정 마시는 비교
超稀有試釀：北海道產清酒米「北齋」3家釀酒廠未過濾未加工清酒比較2000（2100）
◆小樽市田中清酒釀造所
超新鮮鮮榨未過濾生酒 限量 50 瓶
僅在北海道的3家啤酒廠釀造的「Hokusae」將在3年後全面流通。
◆上川大雪酒廠碧雲藏帶廣市
十勝特產純米北佐
使用特殊純米釀造的未過濾、未加工的清酒已全部發貨，而且變得越來越難獲得。
◆函館啤酒廠七飯町
蝦夷純米未過濾生酒 數量有限
同時比較3家啤酒廠是限量版的品嚐體驗，可以說是非常幸運的。
飲み比べ北海道最高峰セット 3800 (4180)
通常の価格ですと5000円は超えるお得なセットです。
・男山 純米大吟醸 男山 旭川市
世界で最高評価受ける北海道を代表する名品
・吉翔 純米大吟醸 日本清酒 札幌市
北海道で唯一、天皇、天皇家が飲まれる道産酒最高品質の日本酒
・北の勝 大吟醸 碓氷勝三郎商店 根室市
存在自体疑われるほど北海道で最も入手困難といわれる日本最東の酒蔵の逸品
・Hokkaido’s best sake tasting set
This is a great value set that would normally cost over 5,000 yen.
・Otokoyama Junmai Daiginjo
A famous product that is the most highly rated in the world and represents Hokkaido. Otokoyama, Asahikawa City
・Kissho Junmai Daiginjo
The only sake in Hokkaido that is drunk by the Emperor and the Imperial Family. Nippon Seishu, Sapporo City
・Kitanokatsu Daiginjo
A masterpiece from the easternmost sake brewery in Japan, said to be the hardest to obtain in Hokkaido, so much so that its very existence is doubted. Nemuro City
・홋카이도 최고의 사케 시음 세트
일반적으로 5,000엔 이상인 훌륭한 가치 세트입니다.
・오토코야마 준마이 다이긴조
세계에서 가장 높은 평가를 받고 홋카이도를 대표하는 유명 상품입니다. 아사히카와시 오토코야마
・기쇼 준마이 다이긴조
천황과 황실에서 마시는 홋카이도 유일의 사케입니다. 삿포로시 닛폰 세이슈
・키타노카츠 다이긴조
일본 최동단에 있는 사케 양조장의 걸작으로, 홋카이도에서 가장 구하기 어려워서 그 존재 자체가 의심스럽습니다. 네무로시
・北海道第一品清酒套餐
通常售價超過 5,000 日圓的超值套裝。
・男山純米大吟釀
世界上評價最高的代表北海道的名產。旭川市男山市
・吉祥純米大吟釀
北海道唯一由天皇及皇室成員飲用的清酒。日本青州，札幌市
・北勝大吟釀
日本最東端的清酒釀造廠的傑作，據說是北海道最難獲得的，以至於它的存在都受到懷疑。根室市
＠その他各種「飲み比べセット」があります
@There are various other “tasting sets” available
＠그 외 각종 「음료 비교 세트」가 있습니다
@ 還提供各種其他“飲料比較集”.
三千櫻 純米 完熟バナナ酵母 三千櫻酒造 東川町
Rglass 1200 (1320) Hglass 1000 (1100)
バナナ、バナナしている感動の香味です。北海道ではこの酵母で造られる酒は他にはありません。
It has an impressive banana-like aroma. There is no other sake made with this yeast in Hokkaido.
바나나 향이 인상적입니다. 홋카이도에는 이 효모로 만든 다른 사케가 없습니다.
香蕉的香味令人印象深刻。北海道沒有其他用這種酵母釀造的清酒。
瀧乃誉（たきのほまれ）純米吟醸 滝川市内限定 金滴酒造 新十津川町
Rglass 1500 (1650) Hglass 1200(1320)
ひと昔、滝川地区の一大ブランドだった「瀧乃誉」。その復刻版が発売され、即日完売となった話題酒
Takino Homare Junmai Ginjo, available only in Takikawa City, Kinteki Shuzo, Shintotsukawa Town.Takino Homare was once a big brand in the Takikawa area. A reprint of this popular sake was released and sold out in just one day.
타키노 타케노(타키노 호레) 순미 음양 타키가와 시내 한정 금방주조
한 옛날, 타키가와 지구의 일대 브랜드였던 「타키노예」.
瀧野譽純米吟釀（瀧川市限定） 近鐵清酒釀造所（新十津川町）
很久以前，「瀧野星」是瀧川地區最大的品牌。重印後當天售罄的人氣清酒。
砂川彗星 特別純米酒 砂川地区限定発売 上川大雪酒造 緑丘蔵 上川町
Rglass 1400(1540) Hglass 1100(1210)
札幌から北へ90キロくらいにある砂川市の超地域限定酒。
Sunagawa Comet Special Junmai Sake, sold only in the Sunagawa area, Kamikawa Daisetsu Sake Brewery, Midorigaokagura, Kamikawacho. This is a very limited edition sake from Sunagawa City, about 90km north of Sapporo.
스나가와 혜성 특별 순미술 사가와 지구 한정 발매 우에가와 다이세츠 주조 미도리오카구라 우에가와초
삿포로에서 북쪽으로 90킬로 정도에 있는 사가와시의 초지역 한정술.
砂川彗星特別純米清酒在砂川地區限量上川大雪清酒廠綠丘藏上川町
來自札幌以北約 90 公里的砂川市的超級地區獨有的清酒。
二世古 彩シリーズ 彗星青ラベル 新酒しぼりたて 二世古酒造 倶知安町
Rglass 900 (990) Hglass 700(770)
道内酒蔵屈指の人気蔵。青ラベルはすっきりとした味切れが良い香味が特徴
Niseko Irodori Series Suisei Blue Label Newly Squeezed Freshly Squeezed Niseko Brewery Kutchan Town One of the most popular sake breweries in Hokkaido. Blue Label is characterized by its clean, crisp flavor.
이세 고고 이로 도리 시리즈 혜성 파랑 라벨 신주 갓 갓 태어난 이세 고고 주조
도내 주조 굴지의 인기 창고.파란 라벨은 깔끔한 맛이 좋은 향미가 특징
二精光色系列彗星藍標鮮榨新清酒 二精小酒造俱知安町
北海道最受歡迎的清酒釀酒廠之一。藍色標籤具有乾淨、尖銳的味道。
男山 復古酒 生原酒 仕込み68号 男山 旭川市
Rglass 1300 (1430) Hglass 1100 (12100)
限定希少流通の男山の原点のお酒。江戸時代のレシピーを再現した甘口のお酒
Otokoyama Fukkoshu Nama Genshu Sake 68 No. Otokoyama Asahikawa City.
The original sake of Otokoyama, available in limited and rare distribution. A sweet sake made by recreating the recipe from the Edo period.
오야마 복고주 이쿠하라 술 68 호 남산 아사히카와시
한정 희소 유통의 남산의 원점의 술.에도 시대의 레시피를 재현한 단맛의 술
男山 復古清酒 未加工清酒 旭川市男山四小68號
男山酒精飲料的起源，其數量稀少且分佈有限。重現江戶時代配方的甜清酒。
これはおさけです 飲むべあ～純米酒 地域＆販売店限定 日本清酒 札幌市
Rglass 1000 (1100) Hglass 800 (880)
札幌で醸されていますが販売は旭川市のみ。完全プライベートブランド限定酒
This is sake. Drinkable pure rice sake. Limited to certain regions and retailers. Japanese sake. Sapporo city. Brewed in Sapporo but sold only in Asahikawa city. A completely private brand limited edition sake.
이것은 술입니다 마시는 베아 ~ 순미 술 지역 & 판매점 한정 일본 청주 삿포로시
삿포로에서 양조되고 있습니다만 판매는 아사히카와시만.
這是大清純米清酒 日本清酒 札幌市
雖然在札幌釀造，但只在旭川市銷售。完全自有品牌限量版酒
にごりもふ 純米にごり酒 季節限定限定 高砂酒造 旭川市
Rglass 1000 (1100) Hglass 800 (880)
冬から春初頭にかけてはにごり酒の旬。吟風100％使用のやや甘口で濃厚なタイプ
Nigorimofu Junmai Nigori Sake Seasonal Limited Edition Takasago Sake Brewery Asahikawa City Nigori sake is in season from winter to early spring. Made with 100% Ginfu rice, this sake is slightly sweet and rich.
니고리도 후 순미 니고리 술 계절 한정 한정 다카사카 주조 아사히카와시
겨울부터 봄 초에 걸쳐 니고리 술의 제철.
Nigorimofu 純米 Nigorizake 季節限定 高砂酒造 旭川市
冬季到早春是釀造 nigori 酒的季節。使用100%銀府製成的微甜濃鬱的類型。
I use “google translate” for the translation. Please forgive me for many mistranslations.
번역에 ‘google 번역’을 사용합니다. 많은 오역이 있지만 용서해주십시오.
我們使用“谷歌翻譯”進行翻譯。如果有很多翻譯錯誤的地方還請見諒。
テーブルチャージ1000(1100)小料理3品付き
Table charge is 1000 yen (includes 3 small dishes)
테이블 충전은 1000엔(소하치 요리 3품 포함)
餐桌費1000日圓（含3道小菜）
表示価格は税抜です。カッコ内は税込価格です
The displayed price does not include tax
표시 금액은 세금 별도 가격입니다.
顯示價格為不含稅金價格。
レギュラーグラスは約145ml、ハーフグラスは約80mlあり、量は多めです。
断然、レギュラーグラスの方がお得です。
A regular glass is about 145ml, and a half glass is about 80ml, so they are both larger portions.
The regular glass is definitely a better value.
레귤러 글라스는 약 145ml, 하프 글래스는 약 80ml 있어 양은 많습니다.
단연, 레귤러 글라스 쪽이 유익합니다.
普通一杯約145ml，半杯約80ml，量大。
到目前為止，普通玻璃更有價值。