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❖二世古酒造❖NISEKO SHUZO❖
1916年創業。北海道内で最も注目されている蔵の一つであり、一番南に位置する酒蔵でもあります。近｢水｣･｢空気｣･｢環境｣にこだわり続ける水口渉杜氏の冴えた技が光る、「彩り（いろどり）シリーズ」が近年は人気沸騰中。水はニセコワイス山系の雪清水と、羊蹄山からの｢噴出し湧水｣を使用。蔵の裏山の噴出し湧水を2キロ近く自家パイプで蔵まで引いています。蔵は道内屈指の豪雪地域で、蔵全体がかまくら状態になり熟成には最適な環境となります。
Founded in 1916. It is the brewery of sake which is the most noteworthy in Hokkaido. It is located in the south in Hokkaido. Mr. Mizuguchi, who is responsible for
making sake, continues to stick to “water”, “air” and “environment”. Recently
“coloring series” is very popular. Water uses Niseko Weiss mountain water and
water from Mt. Yotei. We are pulling out the spring of the backyard of the
warehouse to the brewery with a self-contained pipe near 2 kilometers of spring
water. This area is a famous heavy snowy area in Hokkaido. The whole building is
buried in snow. That state is the optimal environment for “aging”.
1916년에 설립되었습니다. 홋카이도에서 가장 주목할 만한 사케 양조장입니다. 홋카이도 남부에 위치하고 있습니다. 사케를 만드는 책임자인 미즈구치 씨는 “물”, “공기”, “환경”을 고집하고 있습니다. 최근에는
“컬러링 시리즈”가 매우 인기가 있습니다. 물은 니세코 바이스 산수와
요테이산의 물을 사용합니다. 우리는
창고 뒷마당의 샘물을 2km 떨어진 샘물 근처에 있는 자체 파이프로 양조장으로 끌어내고 있습니다.
이 지역은 홋카이도에서 유명한 폭설 지역입니다. 건물 전체가
눈에 묻혔습니다. 그 상태가 “숙성”에 최적의 환경입니다.
二世古酒造蔵限定酒も色々ありますのでスタッフにお尋ねください！
We have Niseko Brewery Limited Liquor also , so please ask the staff!
니세코 브루어리 한정 주류도 판매하고 있으니, 직원에게 문의하세요!
■特別純米 彩シリーズ 彗星 青
Suisei SpcialJunmai Blue
グラス 800 （880 税込）
ハーフ 600 （660 税込）
RGlass 800 (880 IcludedTax）：Half Size 600（660 IncludedTax）
■特別純米 彩シリーズ 吟風 黄
Gipu Special Junmai Yello
グラス 800（880 税込）
ハーフ 600（660 税込）
RGlass 800 (880 IcludedTax）：Half Size 600（660 IncludedTax）
■純米吟醸 彩シリーズ 彗星 赤
Suisei Junmaiginjo Red
グラス 900（990 税込）
ハーフ 700（770 税込）
Glass 900 (990 IncludedTax）：Half Size 700（770 IncludedTax）
■二世古 生酛 純米
NIseko Kimoto Junmai
グラス 900（990 税込) ハーフ 700（770 税込）
Glass 900 (990 IncludedTax）：Half Size 700（770 IncludedTax）
■その他リストにない物もありますのでスタッフにお問合せください！
■ Others Some items are not on the list, so please contact the staff!
■ 기타 일부 품목은 목록에 없으니 직원에게 문의해주세요!
グラスサイズ：140ml / ハーフサイズ：75cc
グラスGlass ＠＠＠円：ハーフ Half ＠＠＠円
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■お勧め道産酒：recommended sake
■日本酒：Ｓake
■日本酒飲み比べセット：Comparison Set
■大吟醸＆純米大吟醸最高ランク酒：Daiginjo＆Junmaidaiginjo
■シャンパン＆泡：Champagne&Sparkling
■焼酎：Shochu
■ビール：Beer
■カクテル：cocktail
■ワイン：Wine
■梅酒：PlumWine
■ウイスキー＆ブランデー：whiskey &Brandy
■ジンets:Jin
■ノンアルコール：Non alcohol
■果実酒＆その他：liqueur＆Others
■定番お料理：Food
■かま田TOP
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■お一人様テーブルチャージ
お通し 3品込 1000 (1100）
Table Charge 1000 (3food included)
Consumption 10% tax is excluded
表示価格は税抜き価格
테이블 차지 1000(3가지 음식 포함)
소비세 10% 제외