碓氷勝三郎商店：北の勝《根室市》
UsuikatsusaburShoten Nemuro-City
日本最東の酒蔵「北の勝」として有名な根室の地酒。創業は明治20年（1887年）。初代は酒造業の傍ら、根室近辺で獲れる蟹を缶詰に加工することに成功、タクシー会社も経営するなど、一代で大きな財産を得たことでも知られる碓氷勝三郎氏。酒蔵名は「碓氷勝三郎商店」。創業は国内でも法人格を持たない個人商店の酒蔵であり、製品の製造元表記には店主名「碓氷ミナ子」が併記されています。地元消費率はなんと全生産量の8割を超えています。まさしく根室地区の地酒そのものと言った感じです。2007年7月以降は糖類・酸味料無添加に切り替え。毎年1月に限定発売される「搾りたて」はうすにごりですっきり！17700本は発売初日に売り切れる「幻の酒」と言われるほどの人気です。北の勝の特定名称酒は出荷本数が限りなく少なく入手困難な酒として全国の日本酒通に知られています。品薄になっても醸造量を変えない品質優先の経営を貫いるからです。1999年6月「北の勝」本醸造の品質がミナ子社長の思う水準に届いていないと判断し出荷を取りやめた伝説があるほどです。
It is the brewery of sake which is located in the eastest place in Japan. Founded in 1887. Founder Mr. Kazusaburo Usui is a legend who is also known for having gained a large asset in his generation. “Shiboritate” which is a visionary liquor which is released only inJanuary every year is a particularly famous sake. It is a Japanese sake brewery that keeps quality first. In June 1999, it seems that the quality of “Honjyozo” has been thrown away by judging that Mr. Usui Minako has not reached the level he thinks.
■北の勝 大海 【普通酒】
グラス 700 ( 770 税込）：ハーフ 500（ 550 税込）
【軽快ですっきりしたタイプ】
北の勝一番人気のレギュラー酒。スッキリ冴えたキレの良さ、
さわやかに澄んだあと味が最高！
精米歩合：７１％
度数：１５.７％
日本酒度：+１
甘・辛度: やや辛口 酸度：1.3
主要原料米：秋田、山形米
Kitanokatsu Taikai （Regular) 125cc
Glass 700 ( 770 IcludedTax）：Half Size 500（550 IncludedTax）
Polishing ratio:71％
Alcohol power:15.7%
sake meter value:+1
Sweetness or Dry: Slightly Dry Acid: 1.3
Raw material name: Akita＆Yamagata rice
■北の勝 純米酒 【純米酒】
グラス 900 (990 税込）：ハーフ 700（770 税込）
【芳醇でややしっかりとしたタイプ】
超レアー品 季節＆数量限定
根室地方限定流通の純米酒。
毎年10月に出荷されるため売り切れの際は御免なさい。
精米歩合：60％ 度数：15.7％ 日本酒度：+2.5
甘・辛度: やや辛口 主要原料米：米(国産)、米麹(国産)
Kitanokatsu Junmaishu （Junmai)
Glass 900 (990 IcludedTax）：Half Size 700（770 IncludedTax）
Polishing ratio:71％
Alcohol power:15.7%
sake meter value:+1
Sweetness or Dry: Slightly Dry Acid: 1.3
Raw material name: Akita＆Yamagata rice
■北の勝 大吟醸
道産酒のすべての中で一番入手困難の幻の逸品
グラス 2500 ( 2750 税込）：ハーフ 1800（1980 税込）
Kitanokatsu Daiginjo
A phantom gem that you can’t buy the most of all Hokkaido sake.
Glass 2500 ( 2750 IcludedTax）：Half Size 1800（1980 IncludedTax）
北の勝 吟醸酒
超レアー品 季節＆数量限定
グラス 1200 ( 1320 税込）：ハーフ 900（990 税込）
Kitanokatsu Ginjo
Glass 1200 ( 1320 IcludedTax）：Half Size 900（ 990 IncludedTax）
北の勝 大海 樽酒 地域限定流通
グラス 800 (880 税込）：ハーフ 600（660 税込）
Kitanokatsu Taruzake
Glass 800 (880 IcludedTax）：Half Size 600（660 IncludedTax）
