男山：北海男山《旭川市》
Otokoyama　Asahikawa-City

世界じゅうで名を馳せる男山の創業は1899年。全国各地に「男山」を名乗る酒蔵は数多いが、1968年に元祖男山である伊丹の山本家末裔から正統の印である印鑑が継承され、正当な男山の末裔とされました。
1977年から続けて世界各地で開催される酒類コンクールで金賞を受賞し続けています。杜氏は北村文秀氏

“Otokoyama” who is known around the world. Founded in 1899.
There are many breweries who call themselves “Otokoyama” all over the country, but “Otokoyama” in Asahikawa-city is the main home.
In 1968, it was inherited from the the original Otokoyama [Yamamoto family]
who was in Itami, and was certified as a legitimate Otokoyama brewery.
Otokoyama in Asahikawa has been awarded the gold medal at the world alcoholic competition since 1977.Current brewer is Mr. Fumihide　Kitamura.

■男山　純米大吟醸【純米大吟醸】
グラス　3000円 (3300税込）：ハーフ　2500円（2750税込）

《華やかでフルーティーなタイプ》
精米歩合：38％　度数：16％
日本酒度：＋5
甘・辛度:　辛口
酸度：1.3　主要原料米：山田錦
世界の男山が誇る蔵最高峰の逸品。
山田錦を38％まで丹念に磨き上げた傑作。

■Otokoyama  (JunmaiDaiｇinjyo )     125cc
 Glass　3000 ( 3300 IcludedTax）：Half Size　2500（ 2750 IncludedTax）
Polishing ratio:38％　 Alcohol power:16%
sake meter value:+5
Sweetness or Dry: Dry  Acid: 1.3
Raw material name: Yamadanishiki

■北の稲穂（きたのいなほ）【特別純米】　
グラス　800 (880 税込）：ハーフ　600（660 税込）

《コクのある芳醇なタイプ》
精米歩合：60％　度数：15％　日本酒度：＋3
甘・辛度:　やや辛口　 酸度：1.2
主要原料米：旭川産酒造好適米 吟風
男山が道産酒造好適米「吟風」で醸した初の日本酒。

コクと切れ良い飲み口のバランスは流石です。
■Kitanoinaho   (Junmai)     125cc
 Glass　800 (880 IcludedTax）：Half Size　600（660 IncludedTax）        
Polishing ratio:60％　 Alcohol power:15%
sake meter value:+3
Sweetness or Dry: Slightly dry  Acid: 1.2
Raw material name: Ginpu in Hokkaido

■国芳名取酒 （くによしなとりざけ）
大辛口　特別純米酒
グラス　800 (880 税込）：ハーフ　600（660 税込）

《コクのある芳醇なタイプ》
精米歩合：55％　度数：16％　日本酒度：＋10
甘・辛度:　辛口　 酸度：1.5
主要原料米：美山錦
男山が世に贈る古式ゆかしいしっかり辛口の純米酒。
辛口好きにはたまらない綺麗な酒質の一本です。

■Kuniyoshi-natorishu   (Junmai)  125cc  
 Glass　800 (880 IcludedTax）：Half Size　600（660 IncludedTax）      
Polishing ratio:55％　 Alcohol power:16%
sake meter value:+10
Sweetness or Dry: Dry  Acid: 1.5
Raw material name: Miyamanishiki

 

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■お一人様テーブルチャージ
お通し 3品込　　1000 (1100）
Table Charge 1000 (3food included)
Consumption 10% tax is excluded
消費税10％込み価格は（）内