金滴酒造 ：金滴（きんてき）《新十津川町》
Kintekishuzo：ShitotukawaTown。
明治39年(1906年)に創業した北海道新十津川町の金滴酒造は、北海道の開拓の歴史と共に歩んだ老舗の酒蔵です。蔵のある新十津川町は北海道でも有数な米どころ。しかも酒米の生産量が多
く「酒米の里」として知られています。地元の農家が手塩にかけて育てた酒米をピンネシリ山系の伏流水で仕込んだ文字通りの地酒を造りをしています。酒造りは北海道で一番若い28歳の室岡氏が手掛けています。
Kinteki Sake brewing was founded in 1906 (1906).
It is in Shintotsukawa Town.It is a well-established sake brewery that walked along with the history of the development of Hokkaido.Shintotsukawa Town is famous also in Hokkaido, the rice production center.Moreover, the production of rice for liquor is very much called “village of liquor rice”.
It is made with rice made by local farmers and underwater water of Pinneshili mountain system only.
Mr. Murooka, the youngest 28-year-old in Hokkaido, is making sake.
■金滴 北の純米酒 【特別純米酒】
グラス 800 (880 税込）：ハーフ 600（660 税込）
金滴酒造の主力定番の純米酒。
精米歩合：60% アルコール度数：15～16%
日本酒度：＋3 甘・辛度:やや辛口 酸度：1.4
原材料名：米(北海道産）米こうじ（北海道産米）
主要原料米：北海道産酒造好適米 吟風
Kinteki KitanoJunmaishu (Junmai) 125cc
Glass 800 (880 IcludedTax）：Half Size 600（660 IncludedTax）
Polishing ratio: 60% Alcohol power: 15 to 16%
sake meter value: +3
Sweetness or Dry: dry Acid: 1.4
Raw material name: rice & koji from Hokkaido
■金滴 北の微笑（きたのほほえみ）純米吟醸酒
グラス 900 (990 税込）：ハーフ 700（770 税込）
精米歩合：55% アルコール度数：15〜16％
日本酒度：＋2 甘・辛度：やや辛口 酸度：1.4
原材料名：米(北海道産）米こうじ（北海道産米）
Kinteki KitanoHohoemi (Junmai Ginjyo Sake) 125cc
Glass 900 (990 IncludedTax）：Half Size 700（770 IncludedTax）
Polishing ratio:55% Alcohol power: 15 to 16%
sake meter value: +2
Sweetness or Dry: Slightly dry Acid: 1.4
Raw material name: rice & koji from Hokkaido
■金滴 純米吟醸 パーカーポイント９１
グラス 900 ( 990 税込）：ハーフ 700（770 税込）
ワイン業界でもっとも有名なパーカーポイント。
ミスターパーカーが日本酒の評価で91点を与えた日本酒。
Kinterki Junmaiginjyo
Glass 900 ( 990 IncludedTax）：Half Size 600（660 IncludedTax）
The most famous Parker point in the wine industry. Sake that Mr. Parker gave 91 points in the evaluation of sake.
